大肉炒豇豆,大肉炒豇豆的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大肉炒豇豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大肉炒豇豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 瘦肉炒豇豆的家常做法？
2. 豇豆炒肉最正宗的做法？
3. 怎样做豇豆炒肉？

瘦肉炒豇豆的家常做法？

豇豆约500克，摘洗干净，切二寸段，开水烫一下捞出来控水备用。

猪里脊肉300克，洗干净切3寸左右的薄片，取200克玉米淀粉加少量水勾芡给肉片充分挂糊备用。

起锅烧油，油宽些，四成热开小关下入肉片迅速划散，待肉片变色后捞出来控油备用。

锅中留底油，下葱姜蒜沫爆香，例入豇豆翻炒二分钟，倒入肉片，加耗油10克，老抽5克，白糖10克，鸡精3克，盐少许，大火翻炒三至五分钟即可出锅。

将猪瘦肉洗净，切丝，用葱、姜、料酒等浸渍备用;豇豆洗净;辣椒洗净，切丝。

锅中放植物油烧热后，下葱、姜爆香，而后下猪瘦肉丝煸炒，再下豇豆、辣椒等炒至熟时，下食盐、味精等调味即成

按照以下步骤进行烹饪： 猪瘦肉切丝，用酱油、料酒、姜、淀粉腌十分钟左右。

豇豆洗净，去头尾，切成6厘米左右长度，加盐拌匀，腌制10分钟以上，等豇豆稍软后，用清水洗净控干，待用。

热油锅内放姜蒜末，再入少许肉酱。

再入肉丝翻炒至肉变色。

再入豇豆，加酱油翻炒，（因豇内用盐腌过，易熟，所以炒的时候时间不需要过久）。 加盐，翻炒熟后加少许鸡精，起锅。

主料:豇豆300g,里脊肉200g,蒜4瓣,姜粉1茶匙

辅料:淀粉1/2汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,糖2茶匙,生抽1汤匙,香油少许,味精少许
做法步骤:

1. 里脊肉切薄片后加入料酒和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟,豇豆洗净切成寸段，在沸水中焯水1分钟后冲掉浮沫沥干备用，蒜切碎末

2. 锅热油，加入蒜末炒香，将腌渍好的肉片放入划炒至变色

3. 调入姜粉、糖、生抽后继续划炒，加入豇豆段，大火翻炒至熟软后调入盐，将锅内汤汁收干

4. 淋入香油和味精后，关火搅拌均匀即可

豇豆炒肉最正宗的做法？

豇豆500克，清洗干净，放热水中焯烫一遍，切成寸段，猪肉200克切成丝加五水淀粉，五香粉，抓拌一下锅内放油，放葱，姜，蒜片煸香再倒入肉丝翻炒炒到肉变色后，倒入豇豆加少许水煮1到2分钟，快熟时加入海鲜酱油，食用盐，味精翻炒片刻即可出锅。

怎样做豇豆炒肉？

准备食材：豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量

步骤2

先把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗净后也切小片

步骤3

豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段

1· 豇豆洗好切好，肉切丝或片都可以，葱姜蒜切片

2· 油热先把肥肉的油炒出来，然后再炒瘦肉，放葱姜，十三香，肉炒置发白放入豇豆。

3· 加调料，盐，生抽，耗油，多翻炒一会儿，豇豆不易熟，出锅前放入鸡精，蒜片。

4· 配碗米饭超香！

豇豆洗净，切小段

1/8 豇豆洗净，切小段

猪肉洗净，切小块，用料酒、生抽、淀粉腌制

2/8 猪肉洗净，切小块，用料酒、生抽、淀粉腌制

干辣椒对切段，葱·蒜切沫

3/8 干辣椒对切段，葱·蒜切沫

锅里加入清水烧开，加少许盐·油，再把豇豆倒进焯水1分钟，捞出控水

第1步、豇豆择洗干净，切成寸段，放入锅中，加少许盐，焯至熟透捞出。



第2步、将焯好的豇豆用清水冲凉，沥干水分。



第3步、瘦肉剔去筋膜，切成薄薄均匀的片。



第4步、再改刀切成丝。蒜拍破，红椒去籽切成丝。

到此，以上就是小编对于大肉炒豇豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于大肉炒豇豆的3点解答对大家有用。