脆笋炒肉,脆笋炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆笋炒肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍脆笋炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆笋炒肉怎么做？
2. 经典湘菜有哪些？

豆笋炒肉怎么做？

主料

豆笋适量，肉末适量

辅料

盐适量，料酒适量，葱花适量，十三香适量，姜片适量

1. 豆笋提前一晚用冷水泡软。

2. 肉末中加入盐，料酒，十三香搅拌至上劲。

3. 加入适量葱花搅拌均匀。

4. 将豆笋切成小段。

5. 取适量的肉馅塞入豆笋中。

6. 做完所有的豆笋。

豆笋木耳炒肉

一、做法：豆笋泡软，斜切细，干木耳用热水泡软，撕成小块，青椒滚刀切，然后用盐、郫县豆瓣、酱油、豆粉把廋肉腌好，肉的切法按自己喜好来，不过切太大块了不怎么好吃。

二、食谱：植物油把腌好的肉炒一下，一分钟左右盛出备用，另放油炒一下豆笋和木耳还有青椒，然后加入盐、花椒、酱油翻炒一下，最后把肉放进去一起翻炒就行了。

豆笋炒牛肉好吃炒法

用料：

　　牛肉半斤，脆笋一盒，青椒，红椒，生抽，蚝油，盐，糖，淀粉，小苏打，油。

　　做法：

　　用水清洗一下牛肉的表面，逆着纹路，把牛肉切成薄片，再改刀切成丝儿。

经典湘菜有哪些？

经典湘菜有冰糖湘莲、砂锅鳙鱼头、清汤滑鸡球、干菜焖肉、油辣莴笋等。

1.湘菜的个性，通常被认为是辣，湖南人嗜辣，全国知名，甚至超过同样嗜辣的四川人，但湘菜只说辣并不全对，因为辣通行于中国西南地区。

2.他们的各自辣又不尽相同，四川是麻辣，贵州是香辣，云南是鲜辣，陕西是咸辣，湖南则是酸辣。这酸不同于醋，醇厚柔和，与辣组合，形成一种独特的风味。

3.麻辣羊肚丝、清汤柴把鸭、辣烧鲶鱼茄子、萝卜干炒腊肉、荷叶粉蒸肉、酸辣鱿鱼丝、腊味合蒸、上汤鱼生、烧辣椒皮蛋、荷香粉蒸排骨、豆瓣酱烧肥鱼、鸭掌汤泡肚。

4.湘菜历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种，相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。

5.湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透，湘菜调味尤重酸辣，因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。

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到此，以上就是小编对于脆笋炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆笋炒肉的2点解答对大家有用。