会宁羊肉,会宁羊肉泡馍哪的好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于会宁羊肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍会宁羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 天祝藏族自治县特产？
2. 为什么都说羊肉吃多了生火，而吃猪肉就不会上火呢？

天祝藏族自治县特产？

天祝白牦牛

甘肃省武威市天祝藏族自治县特产，全国农产品地理标志。

天祝藏族自治县由于垂直差异作用，从高海拔到低海拔形成了不同类型的土壤，以黑钙土、粟钙土、灰褐土为主，土壤富含有机质，结构良好，土层50-200厘米，有机质含量2.5-3.5%，pH值7-7.8 ，适宜天祝白牦牛饲用的41科139属198种牧草生长。天祝白牦牛宰杀后从胴体上看，新鲜肉肌肉有光泽，深红色均匀，脂肪呈橘***，即色泽、气味正常，外表微干或有风干膜，不粘手，切口稍潮湿而无粘性。肉质紧密富有弹性，指压后的凹陷应立即复原，无酸、臭等异味，具有鲜牛肉的自然香味。腱紧密而有弹性，关节表面平坦而光滑，渗出液透明。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪聚于表面，具有特殊香味。

1、天祝白牦牛

白牦牛生长在甘肃天祝藏族自治县境内，由于只有天祝独有，因此得名“天祝白牦牛”，其生长海拔3000多米的严寒地区，是我国稀贵地方类群。白牦牛肉细嫩味美，适口性好，具有高蛋白、低脂肪的显著特点，是纯天然保健绿色食品。

2、岔口驿走马

岔口驿走马以善走对侧快步而闻名，骑乘时步伐快速平稳，无颠簸之感。岔口驿马还有较强的挽力。产区山高气寒，马匹终年放牧，因而形成了耐粗放饲养管理的特性，能适应较恶劣环境条件，耐劳持久，抗病力强，分布地域亦广。

农产品品牌目录如下:

1、天祝白牦牛一武威市天祝藏族自治县特产。

2、山丹羊肉一甘肃张掖特产。

3、榆中大白菜一甘肃榆中县特产。

4、庆阳苹果一甘肃庆阳特产（海拔1100一1600米）。

为什么都说羊肉吃多了生火，而吃猪肉就不会上火呢？

羊肉是一种上品温补肉类，性温热，暖胃生津,吃多了容易上火。人体进食后能提高热量和抵御寒冷，非常适合冬季食用。理论上来说羊肉是热性的，比较适合女性，体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温，夏天适量吃羊肉，可温热身体，祛除寒气；如果容易上火的体质,在炎热的夏季也想吃上羊肉，最好搭配性质寒凉的萝卜、莲藕或白菜等蔬菜同食，以免出现上火的症状。但还是少吃的好！

猪肉性味甘咸平，微寒，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可滋补。

故此,两者性味不同,前者是温热,后者性平微寒,所以不会上火。

猪肉和羊肉都是世界普遍的肉品。猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪、碳水化合物，以及多种营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰泽肌肤的作用。而羊肉比起猪肉来说，肉质更为细嫩，脂肪、胆固醇的含量也要低，羊肉可以制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴，是老少皆喜食的美味食品。

从中医理论上来说，羊肉性热，能补体虚、祛寒冷、温补气血，益肾气、补形衰，开胃健力，这也是羊肉吃多了会引起上火的原因；而猪肉性属阴，所以不会上火。

不过羊肉在吃的时候可以搭配一些凉性的菜同吃就会明显的缓解上火的现象，比如冬瓜，丝瓜、***、蘑菇、莲藕、茭白等，另外也可以将羊肉与豆腐、萝卜同做，也是理想的搭配法！

羊肉、猪肉都好吃，但在吃的时候都是有禁忌的。

猪肉的禁忌：1，猪肉含脂肪量过高，肥胖患者切记适度食用。2，买回来的新鲜猪肉，不要放在热水中清洗，这样会使猪肉失去很多营养成分。3，切不可食用病死猪肉，有可能感染发病。4，不可食用猪肉中的肉疙瘩，这些地方还有很多病菌和***。

羊肉的禁忌：1，不可吃生的，或者是没有完全煮熟的羊肉，会有感染疾病的可能。2，羊肉不可烧焦烤糊后食用，否则会产生致癌物。3，羊肉不可以，南瓜西瓜，板栗等食物一同食用，会宁肠胃受损。3，羊肉不可与竹笋、春笋等笋类食物一同食用，会引起食物中毒。4，暑热天或发热病人要谨慎食用。

到此，以上就是小编对于会宁羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于会宁羊肉的2点解答对大家有用。