冬天羊肉,冬天羊肉汤的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天羊肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬天羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬天鲜羊肉怎么保存？
2. 冬天羊肉保存方法？
3. 冬天羊肉怎么做好吃？
4. 羊肉什么时候最好吃？

冬天鲜羊肉怎么保存？

1、可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。

2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。

冬天羊肉保存方法？

1、冬天温度比较低，如果放在常温下保存，大约能存放3~5天，时间超过5天就不要继续吃了。如果将生羊肉放进冰箱冷冻室保存，一般可以存放一个月左右时间。

2、如果打算在短期内吃完生羊肉，建议放进冰箱内冷藏。虽然冬天的温度很低，不会轻易让食物发生变质，但不能保证新鲜度，并且天气的温度不能平稳的保持，忽冷忽热。而冰箱的温度是固定的，能保证食物在短期内不发生变质。

冬天羊肉怎么做好吃？

说起羊肉，可谓是冬天里的最好补养食物，经常食用羊肉可以起到防御风寒的作用。众所周知羊肉的营养价值很高，其最好的制做方法就是清炖羊肉，清炖羊肉肉色***，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。

羊肉什么时候最好吃？

又冷又饿的时候最好吃。一个人吃饱了，连饭里面都觉得有沙子。用外公的话来说是肚饱饭有沙。而民间习惯，是秋冬进补，滋补品当中，就包括羊肉。我们这边的吃法是先干锅后水锅。

羊肉的膻味，有人喜欢有人避之不及，说到底就是饮食习惯不同。我去内蒙古舅舅家的时候，舅舅做的水煮羊肉味道一流。

虽然舅妈一直说不膻，我仍然感觉到一股味道。这也难怪，他们家自小到大都是这样吃的，已经习惯了，自然闻不到。所以第二次再吃之前，我把羊肉用啤酒腌制几分钟以减少膻味。

回到家里后，我琢磨着应怎么样把羊肉的做法改良。毕竟这膻味大部分人不喜欢，尤其是我家孩子，这么好的东西就是不爱吃，每次都是吃一两块，美味的羊肉汤也不喝。

于是就有了烤箱版羊肉

食材：去皮羊脊肉500克。芝麻酱2.5克。料酒15克。姜汁15克。盐5克。生抽15克。糖30克。

制法：（1）羊肉切去筋膜，切成长条（如叉烧肉状），放入盆里，加入清水浸泡2-3个小时，勤换水。

（2）把羊肉捞出沥干水，放入洁净的盆里，再下姜汁，料酒，盐拌匀，腌15分钟左右。

按大小当然是羔羊肉最好吃。

按地理位置当然是内蒙，新疆，甘肃，宁夏等地的羊肉最好吃。

按部位，都好吃[呲牙]

羊上脑，大小三叉适合涮火锅

羊蝎子，羊腩适合炖着吃

羊肋排，羊腿适合各种吃法，炖烤等

羊肚适合做汤

太多太多了

吃羊肉的时候最好是注意一下季节，最好是在冬春季节食用，这样能够具有滋补的作用，但是怕冷比较瘦弱的人，在夏天的时候也可以吃，但是如果夏季的时候怕热，最好是少吃羊肉。

很多人认为冬天才是吃羊肉的最好季节，觉得冬天天寒地冻吃羊肉大补，而且暖和，而夏天吃羊肉过于燥热。其实这是一个误区，这里告诉大家，吃羊肉最好的时候应该是入伏后，在入伏后的一个月之内，这个时候的羊肉叫作伏羊，就是入暑后的羊肉。从入伏起至之后的一个月间，直至立秋，都是品尝伏羊的最好时间。实际上，伏天气温较高，容易出汗，人体的消耗要比其它季节大得多，而羊肉恰恰能及时有效地补充体内的消耗，另外，伏天吃羊肉，再伴以喝烧酒，食后全身大汗淋漓，藉此可驱散积热。在南方，“老三样”——烂糊羊肉、白切羊肉和羊杂汤是脍炙人口的佳肴，其中[_a***_]属“烂糊羊肉”为最，滑嫩、松软、皮肉相间，精肥比例恰到好处，一股鲜香入口即化，有惊艳之感，很受食客欢迎。

到此，以上就是小编对于冬天羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天羊肉的4点解答对大家有用。