百里香 羊肉,百里香羊肉汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于百里香 羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍百里香 羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 百里香炖羊肉用多少？
2. 百里香怎么吃效果最好？
3. 横山炖羊肉的香料叫啥名字？

百里香炖羊肉用多少？

10克：芳香浓郁，在生活中被当做一种特殊的香料和蜜源植物，也是一种天然的调味香料。当烹调羊肉时用少量的百里香粉能够去除其中的腥味，使羊肉变得更加美味，在羊汤中加入百里香，味道鲜美很多，而且去掉了膻味。

特别是百里香里所含的大量挥发性的成分和丰富的氨基酸，食用营养价值很高，对身体有好处。

百里香炖羊肉用3-5克

百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。

10克左右就够了

用百里香调制羊汤的方法。

主料：鲜羊骨2000克，羊排肉1000克；羊肚，羊肠，羊心，羊肺，羊肝等煮熟切碎（切丝）待用。

辅料：葱，食盐，香菜，白胡椒粉，沙葱粒，百里香叶、粉。

羊肉汤的做法：将羊骨剁块，羊排肉切块放锅，加入足量的水烧至水热时，放入羊肉焯水，煮至羊肉浮起，倒掉煮羊肉、羊骨的水，用清水冲洗一下；

锅中放足量的水加入百里香叶料包，大火上锅开始煮；水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉软熟；

准备葱花、香菜末，放入碗里，加入煮熟的羊肚，羊肠，羊心，羊肺，羊肝等，加入沸腾的羊肉汤，放适量的盐、白胡椒粉、百里香粉调味，用百里香调制的美味羊汤就可以享用了。

百里香怎么吃效果最好？

作调料，1、百里香烤生蚝：主料：生蚝、百里香。调料：食盐、蒜、小葱、白葡萄酒。生蚝洗净、用百里香、盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。

2、青红椒切小粒、蒜拍碎、香葱切末、撒在生蚝上。

3、放入烤箱上下火预热180度烤5分钟即可，淋少许葱油即可。

百里香可以做百里香手撕鸡、百里香啤酒羊肉、百里香煎羊肉，以下是百里香手撕鸡的具体做法，共分为3步：

操作/步骤

1

清水煮鸡



鸡清洗干净后，放入清水中煮8分钟。

2

另起锅热油



出锅后，另起一干净锅子，倒入适量油。

横山炖羊肉的香料叫啥名字？

横山炖羊肉的香料主要成分是花椒和百里香。这两种香料在烹饪过程中，能够赋予羊肉独特的风味，使其口感更加丰富。

花椒：花椒是一种常见的烹饪香料，具有麻、香、辣的味道。在横山炖羊肉中，花椒能够去除羊肉的膻味，增加口感的层次。同时，花椒具有温中散寒、止痛的作用，是横山炖羊肉的重要香料之一。

百里香：百里香是一种香草植物，具有浓郁的香味。在横山炖羊肉中，百里香能够中和羊肉的腥膻味，增添鲜香味。此外，百里香还具有理气、止痛、驱寒等功效，是横山炖羊肉的另一种重要香料。

总之，横山炖羊肉的香料主要由花椒和百里香组成，它们共同作用，使羊肉口感鲜美、营养丰富，成为一道独具特色的美食。

到此，以上就是小编对于百里香 羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于百里香 羊肉的3点解答对大家有用。