大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒羊肉土豆的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炒羊肉土豆的解答,让我们一起看看吧。
材料羊肉500克,土豆500克,胡萝卜100克,葱10克,姜10克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克做法1,羊肉切小块泡水3个小时2,下锅焯一下3,锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻4,加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟.5,土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟6,将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中7,再倒入炸好的土豆8,再少烧片刻汤汁收好即好.
用料:
羊肉 350克 土豆 2个 姜 5片 八角 2个 老抽 半勺 蒜 6瓣 香叶 3片 料酒 1勺 冰糖 1克 生抽 1勺 干辣椒 3个 盐 1克 香菜 1根 青蒜 3根
做法步骤:
步骤 1 羊肉洗净切块,不大不小的肉块,就跟切红烧肉一样切法。
步骤 2 把羊肉冷水入锅焯水,放入两片姜,加一勺料酒。
土豆炖羊肉的用料
土豆 2个羊肉 八角 1~2个生抽 适量料酒 2勺蒜 5~6瓣盐 适量姜 5~6片干辣椒 3~4个
土豆炖羊肉的做法步骤
步骤 1
土豆滚刀块切成块状 放进温水泡一下 羊肉处理 切块 洗净 冷水下锅 放入葱姜蒜料酒 煮沸后撇去浮沫 捞出羊肉 用温水冲洗一下
步骤 2
把锅里放温水 洗好的羊肉放进去 放姜片 葱 蒜 干辣椒 花椒 八角盖上锅盖 中火炖20分钟左右 放生抽 盐调味
步骤 3
羊肉肉质酥烂 放进之前用温水泡好的土豆 炖至土豆松软 即可拿起锅盖大火收汁
步骤1
把羊肉切成小块、回来洗干净后、锅中烧开水、放入羊肉焯一下水、把膻味血水去掉
步骤 2
锅中倒入适量油、下入上面介绍的配料爆香、
步骤 3
放入羊肉一起煸炒、炒至羊肉变成***后、
步骤 4
然后放入土豆一起翻炒至土豆变色、放入酱油、一点老抽、翻炒均匀、
步骤 5
加入适量的清水、莫过羊肉土豆就行,然后大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠、最后大火收汁
1、花椒放入碗中,加入开水浸泡待用。
2、羊肉在冰箱冻至七成左右,将其切成肉片(这样容易后面将羊肉切成肉丁)。
3、洗好的香菜切成香菜丁备用。
4、葱、姜、蒜、青椒,分别切成丁。
5、将羊肉片切成细条。
6、然后将羊肉条切成肉丁。
7、羊肉丁放入碗内,加入泡好的花椒水及料酒,用筷子沿一个方向搅拌均匀。
9、接着倒入调好的羊肉丁。
10、加入调好的料汁(生抽、老抽、白糖、水)。
主料:洋葱 | 半个胡萝卜 | 1个土豆 | 1个羊肉 | 适量
辅料:姜丝 | 适量料酒 | 适量蚝油 | 适量生抽 | 适量盐 | 适量红烧酱油 | 适量
做法:1. 羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是干净的~多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~
2. 羊肉切拇指大小的小块。生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上
3. 锅里少许油,倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加试验,红烧酱油进行翻炒,收干汁关火盛出来。
【制作过程】1、羊肉洗净,切成2厘米见方的块,下入沸水锅中焯一下,捞出沥水;
2、土豆削皮,洗净,切成滚刀块;
3、锅置火上,加入植物油烧热,下入土豆块炸透,呈金***时捞出,沥油;
4、锅置火上,加入羊肉块和酸菜及所有调味料,大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸,再倒入沙锅里,用小火炖至熟烂即成。
到此,以上就是小编对于炒羊肉土豆的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒羊肉土豆的4点解答对大家有用。