葱爆孜然羊肉的做法,葱爆孜然羊肉的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱爆孜然羊肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葱爆孜然羊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱爆孜然羊肉片最正宗做法？
2. 阿米葱爆羊肉做法？
3. 葱爆羊肉家常做法正宗？

葱爆孜然羊肉片最正宗做法？

1· 羊肉片在干净的锅里，小火打散，烘干所有水分。

2· 加少许油，煸炒至微光色，装盘备用。

3· 另起锅少许油，油热放入洋葱，姜蒜片，小米椒，煸炒炒出香味。

4· 放入之前的羊肉片，加盐，料酒，海鲜酱油，孜然粉，辣椒面，芝麻，翻炒均匀出锅。

食材：

羊肉片300克、料酒5克、孜然粉5克、红椒10克、香菜8克，大葱一大根。

步骤

1、红椒、香菜、大葱都洗干净切好备用。

2、将炒锅洗干净，开火热锅至掌心有灼热感，倒入花生油加热至微微起烟雾，下入切好的姜丝蒜片煸炒。

3、然后葱姜蒜炝锅出香味，别等葱炒老，火速倒入准备好的羊肉片儿一起爆炒。

4、葱爆羊肉的重点是火大，一定要爆炒。

5、再将羊肉片爆炒至变色烹入少许料酒去腥膻味，下锅爆炒1分钟左右即可。

6、接下来等羊肉片变色就熟了，出锅前下入香菜和红尖椒翻炒

7、根据个人口味加入适量食盐调味，最后撒入少许孜然粉去膻提香。

用料

羊腿肉300克，大葱1棵，生抽1汤匙，老抽1汤匙，糖1小勺，盐适量，胡椒粉适量，料酒1汤匙，淀粉1平匙，小米椒2个，姜2片，孜然粒或孜然粉，食用油

做法

1/8 把羊腿肉切片。

2/8 大葱切斜片，小米椒和姜切丝。

阿米葱爆羊肉做法？

食材：羊肉卷80克、大葱半根、植物油1勺、盐1勺、孜然粉1勺。

做法：

1、肥瘦相间的冷冻羊肉卷，无需解冻。

2、用七八十度的热水焯水，红色变成粉色时，马上捞出沥净水分，备用。

3、葱白斜向切丝，别切太细，炒软后夹不起。

食材：羊肉卷500克，大葱两根，姜蒜适量，油盐适量，料酒生抽老抽适量，花椒辣椒微量

步骤：

1.先把羊肉卷放开水中烫熟，烫的时候可以加两三片姜，少放点料酒去膻去腥

2.利用烫羊肉的空，把大葱先切段再切丝

3.羊肉卷烫好后捞出，重新起锅坐油，放花椒辣椒姜蒜爆出香味

葱爆羊肉家常做***宗？

1，将食材羊里脊肉，大葱洗净备好

2，大葱斜切小段，羊肉切薄片

3，羊肉加入少许盐，水淀粉，再加一半鸡蛋液，一起搅拌均匀

4，调料汁: 酱油，盐，黄酒，白胡椒粉，白砂糖，少许水，调均即可

5，起锅热油，放干辣椒炒香

6，再放入羊肉片滑散，加蒜葱，大火翻炒至肉变色

7，调入料汁，快速翻炒均匀

8，出锅，装盘即可

用料：羊腿肉、大葱、姜、白胡椒粉、料酒、盐、味极鲜酱油、花生油。

一、羊腿肉冲洗干净，切薄片。

二、羊肉片放料酒、白胡椒粉抓匀，加少许花生油拌匀，腌制十分钟。

三、大葱去皮去根，洗净后斜刀切段，姜切丝备用。

四、锅中加油，油热后姜丝爆香，加入羊肉片，大火翻炒至羊肉变色，葱段入锅，一勺味极鲜酱油，适量盐翻炒至葱变色后关火，用余温再翻炒几下即可出锅。

答：葱爆羊肉做法：取羊肉适量，大葱一根！姜一小块！

根据自己喜好，羊肉切丝切片都可以！放置一旁备用！切葱丝、姜丝装入盘中！

然后起锅烧油，待油温七成热，放入羊肉翻炒几下，就放入葱丝，姜丝，加少许生抽，盐，鸡精，即可出锅！

羊肉容易熟，所以炒的时间长了肉质就老了！

1· 羊肉切好，加料酒、生抽、胡椒粉腌制半小时左右

2· 起锅烧油，肥一些的羊肉可以下锅煸出油，再盛出不用

3· 倒入腌制好的羊肉翻炒变色盛出

4· 下葱，炒香

5· 倒入羊肉炒香，加入生抽、老抽、喷一些料酒，炒熟后放盐，滴几滴醋、香油提味

6· 出锅，超好吃！

7· 香喷喷，快试试看

小贴士

1.肉可以多腌制一会更入味；

2.喜欢孜然口味的可以适量放一些孜然。

到此，以上就是小编对于葱爆孜然羊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱爆孜然羊肉的做法的3点解答对大家有用。