黄豆猪肉酱的做法,黄豆猪肉酱的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆猪肉酱的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄豆猪肉酱的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆酱猪扒家常做法？
2. 黄豆酱可以用来卤肉吗？
3. 黄豆酱炒五花肉怎么做？

黄豆酱猪扒家常做法？

1.新鲜里脊肉洗干净用厨纸吸干水,用竹签不断地将整块肉扎孔,扎的越多越好。 

2.肉扎好孔,锅热油将肉下锅慢火两面煎干水份,两面煎黄后盛起待用。 

3.备好黃豆酱 

4.用的这个牌子黄豆酱好几年了,味道不错,焖鱼焖肉都很香。 

5.先煸香姜葱蒜 

6.接着下黄豆酱炒一下,注入2碗温水煮沸,将煎过的肉放入锅,下米酒2茶匙,白糖适量,适量生抽(注意别下太多生抽,豆酱咸)盖好锅盖大火烧开转中小火至收汁,其间要翻动几次! 

关于这个问题，材料：

- 猪肉扒 2 块

- 黄豆酱 2 汤匙

- 葱 2 根

- 姜 1 片

- 蒜 2 瓣

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 白糖 1/2 汤匙

- 水 适量

黄豆酱猪扒是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，而且做法也非常简单。以下是黄豆酱猪扒的家常做法。

食材：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）、黄豆酱、生姜、葱、料酒、糖、盐、生抽、老抽、水淀粉

步骤：

1. 将猪肉作成薄片，加入生抽、料酒、糖、盐腌制30分钟，腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面熟透，取出备用。

2. 锅中留底油，加入生姜和葱末炒香，加入黄豆酱翻炒，加水调成糊状，糊状的黄豆酱一起炒至油发黑。

3. 将腌制好的猪肉片加入酱汁，用大火翻炒，使酱汁充分附着在猪肉片上。

4. 倒入适量的水，加入老抽调色，并加糖进行调味，再大火翻炒。

5. 水开以后，用小火炖煮10分钟，让猪肉片吸取酱料的味道。

6. 最后，加入一小勺水淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

这一道黄豆酱猪扒口感鲜美，十分入味，是一道适合全家人品尝的家常菜。

1、将猪里脊肉去筋，横切成0.5公分片，用刀背或肉锤拍松拍薄，撒上盐、胡椒粉略腌数分钟；

2、腌好的肉沾上一层面粉，沾好后稍置3分钟，等面粉吸收后，稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉；

3、沾好面粉的肉蘸上鸡蛋液，入平底不沾锅开大火煎制，一面变黄就翻面，煎另外一面，煎好的猪排盛出；

4、番茄沙司加适量水稀释下入锅住煮开，将猪排放入，收汁即可；

黄豆酱可以用来卤肉吗？

黄豆酱当然可以用来卤肉

卤肉做法如下

准备食材

五花肉适量，葱姜适量，桂皮适量，香叶适量，干辣椒适量，花椒适量，适量生抽，老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，适量冰糖，半瓶啤酒，一碗清水，适量盐，十三香适量。

1/首先，准备洗干净的五花肉，放入锅中煎，煎至金黄。

2/再加入葱姜，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，适量生抽，老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，适量冰糖，半瓶啤酒，一碗清水，适量盐，十三香。

3/扣盖煮半个小时，再放入几个鸡蛋煮十分钟，最后大火收汁，捞出切成厚片，再加入卤水汁，即可出锅。

黄豆酱炒五花肉怎么做？

食材：芸豆500克，带皮五花肉适量，黄豆酱2茶匙，老抽少许，鸡精少许，食用油少许。

烹饪方法：

首先把所有食材都准备好，做这道菜一定要带皮的五花肉才好吃。

芸豆撕去两头的丝，用清水清洗干净，然后斜刀切片。

五花肉洗净，用刀切成薄片，越薄越好。

锅中倒入少许食用油烧热，把切好的五花肉片放入锅中干煸，干煸至五花肉微焦。

把切好的芸豆倒入锅中干煸，一直干煸至芸豆熟透，记住，不要放水。

干煸熟透的芸豆，加入2茶匙黄豆酱，少许老抽，鸡精少许。

翻炒均匀即可关火出锅，

到此，以上就是小编对于黄豆猪肉酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆猪肉酱的做法的3点解答对大家有用。