炸猪肉的正确做法,炸猪肉的正确做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸猪肉的正确做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸猪肉的正确做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸肉丸详细做法？
2. 淄博炸五花肉的做法和配方？
3. 油炸大块猪肉做法与保存？
4. 油炸五层肉的做法？

炸肉丸详细做法？

冷馒头1个，鸡蛋1个，姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油

做法

1、冷馒头用刀来回磨着切末;姜切末，葱切花。

2、馒头末里打一个鸡蛋，搅匀。

3、放入姜末、葱花，放两勺生抽，1勺香油，少许盐、鸡精。

1、把葱姜切成丝，切好之后先装入碗中，再加入少许的花椒大料，倒入200毫升的温水，然后用手给他抓一抓，把葱姜里面的味道给它抓出来，浸泡十分钟；

2、猪肉切片切丝剁成肉馅；

3、把肉馅搅放入一个大碗中，先加入100毫升的葱姜水，再加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺花椒粉，最后再打入一个鸡蛋，然后下手抓拌均匀，再顺着一个方向使劲搅拌，把肉馅搅拌至上劲。搅拌至肉馅，把葱姜水都吸收进去；

4、然后再次加入100毫升的葱姜水，再次顺着一个方向继续搅拌均匀，让肉馅充分的吸收料汁，一直把肉馅搅拌至比较粘稠，有拉丝的状态就可以啦。

6、然后再分次的加入适量的淀粉，一斤的肉馅，咱们大约给他加入20克左右的淀粉，搅匀之后再把剩余的淀粉加进来，继续顺着一个方向把肉馅搅拌至拉丝。

用料：五花肉、葱段姜片、鸡蛋、馒头、糖、盐、花椒大料、香叶桂皮、酱油、淀粉、鸡精、食用油、料酒

做法：

1.五花肉去皮剁成肉馅，碎一点口感好。

2.葱段、姜、大料、花椒、桂皮、香叶放入锅中煮水，水开后关小火再煮十五分钟后关火晾凉，去掉香料只留水备用。 

3.馒头微波炉烘干压成碎末备用。 

原料：肥瘦猪肉、油、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、淀粉、小葱、姜。

做法步骤：

第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。

第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。

第3步、小葱洗净切成末。

淄博炸五花肉的做法和配方？

1· 五花肉（偏瘦），我和孩子都不太喜欢吃肥肉，所以买的五花偏瘦，清水清洗一下，切5mm厚片

2· 容器中放入料酒、盐、花椒粉，生抽，十三香，香油，切好的五花放入，用手抓匀，腌制20分钟

3· 腌制好的肉片中加入一个鸡蛋，4勺淀粉，搅拌均匀

4· 热锅，油可稍多，油温至五成热，调中小火，下入肉片，炸至定型，翻面，炸至泛黄，捞出，锅中油再次加温至高热，重新下入已定型的肉片，复炸，捞出

5· 好了，家乡的味道尽情挥洒

淄博的炸五花肉是将五花肉先用清水进行浸泡，清除其表面的杂质。然后将五花肉放入卤汁中浸泡，使其入味，然后再用干淀粉均匀的涂抹在表面，下入锅中进行浸炸，杂志酥软后捞出即可。

油炸大块猪肉做法与保存？

1、天气温度不高时，直接放入塑料袋中常温下放在阴凉通风干燥处保存，可以放置7-15天左右。若是天气温度过高时，将其放入冰箱的冷藏室，可以保存的更久。

2、若是想要长期保存，可以放入冷冻室内，食用时取出解冻后再炸一遍恢复酥脆即可。

五花肉切块，冷水下锅，水开撇去浮沫，放葱姜大料桂皮香叶盐，猪至筷子能扎透皮，捞出，趁热抹上老抽，放热油锅里炸至两面金黄，再放到猪肉锅里泡一宿，捞出来放冰箱，吃的时候切片蒸一下，放味极鲜醋蒜苗

油炸五层肉的做法？

1.五花肉粉切片

2.腌制比例:五花肉500克，五香粉5克，姜粉5克，酱油1汤勺，淀粉20克，盐10克放入五花肉拌匀腌制10分钟。

3.锅中放油烧至插入筷子起小泡放入腌制好的五花肉炸至金黄

4.出锅

到此，以上就是小编对于炸猪肉的正确做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸猪肉的正确做法的4点解答对大家有用。