五香猪肉的做法,五香猪肉的做法及配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香猪肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五香猪肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五香肉怎么做？
2. 如何煮五香猪肉？
3. 怎样腌制五香大肉？
4. 五香肉是哪种五香材料？

五香肉怎么做？

1.猪肉洗净

2.锅中放水 把洗净的猪肉放水里

3.同时加入胡椒粉 盐 白糖 八角 姜 煮肉包 老抽 生抽 盖锅

4.材料放完就盖锅烧开锅 然后小火慢慢煮 两个小时左右 煮到肉很烂

1. 将大块猪肉去骨，改成10 厘米见方的大块，用开水浸透，取出洗净；

2. 锅里添适量水，下入所有原料用文火炖熟，至汁浓上色即可取出晾凉；

3. 食用时将肉块切成大片上桌即可。

如何煮五香猪肉？

食材原料

梅花肉150克、食盐1/2茶匙、五香粉2茶匙、老抽1/4茶匙、黄酒1汤匙、生姜1片、大蒜2瓣、花椒20粒、八角2个、香叶2片、小茴香20粒、生姜2片、大葱段2节

五香肉的正宗做法

1.梅花肉用清水洗净表面血水

2.用刀把肉切成大拇指甲盖大小的肉片

怎样腌制五香大肉？

1、准备淀粉20克，八角10克，蚝油20毫升，盐15克，十三香20克，鸡蛋一个，五花肉30克，葱15克。

2、淀粉加水，八角掰碎，鸡蛋打入碗中搅拌，大葱洗净切条，五花肉切成条。

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4、五花肉加葱、八角，加盐、蚝油，撒入十三香，倒入蛋液搅拌均匀即可。

1、主料

猪肉(五花肉)10斤  配料:辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐3两、精酿酱油2斤、醪糟1斤    

2、详细步骤

第一步:买猪肉时要选五花肉带皮的,切成1斤多一块的,方便吃一顿的就行,肉千万不要洗。

第二步:用一个炒锅,加至五成热,将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香,放凉待用。    

五香肉是哪种五香材料？

“五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料。

茴香是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

花椒可除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲。

八角又称八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香目八角科八角属的一种植物。

桂皮学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。

用做调料的丁香其实就是丁香的花蕾，干燥后依然有浓郁的奇香，咀嚼时辛辣而味苦，可以让舌头麻木。

到此，以上就是小编对于五香猪肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香猪肉的做法的4点解答对大家有用。