金针羊肉的家常做法,金针羊肉的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金针羊肉的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金针羊肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 涮羊肉家庭做法？
2. 羊肉香头子怎么做？
3. 白菜可以和金针菇羊肉一起炖吗？像砂锅的样子？

涮羊肉家庭做法？

食材明细

羊肉片500克，粉丝100克，白菜250克，芝麻酱，腌韭菜花，酱豆腐，香菇，糖蒜各50克，料酒35克，酱油20克，辣椒油，卤虾油各10克，精盐5克，葱，姜各15克。

涮羊肉的做法详细步骤

1.将精选的嫩羊肉经冷冻后切成极薄的片，最好肥瘦一相间；

2.在火锅中加水烧沸，放入香菇、料酒、精盐、葱、姜，再将芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、料酒、酱油、辣椒油、卤虾油、糖蒜等按各人喜欢的比例配好调料，料丝浸泡好，***洗净；

3.将羊肉片、***、料丝等放入火锅中，边涮边吃，佐以芝麻烧饼，并还能分享火锅中鲜美的肉汤。

原料准备：羊肉1500克，***头适量、粉丝各300克，海米50克。

调料选用：韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克。

制作及使用过程：

1、将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪段；***择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段。

2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用。

3、火锅添上鲜汤，放入海米，点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。最后，在把***、粉丝放入锅内，等百菜、粉丝熟时，放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用。

食材:羊肉1000g，葱姜蒜，花椒，火锅底料250g，丸子，茼蒿300g，金针菇300g，

做法:

1.羊肉洗净，改刀切大块，倒入锅中清水煮开，水开之后打去所有羊肉的血沫，羊肉煮的差不多捞出来沥干水分，去掉其膻味；

2.准备姜蒜切片，葱斜刀切菱形备用；

3.另起锅烧水，冷水下羊肉再次煮开，倒入葱姜蒜，适量的花椒，盖上盖子煮20分钟；

羊肉香头子怎么做？

食材：熟羊头肉600克，菜心100克，水发香菇25克，香菜5克，葱段、姜块各20克，鸡汤750克，绍酒25克，鸡油20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉15克，牛奶200克。

做法步骤：

1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出，撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片。

2、炒锅内加鸡油烧热，放入葱、羹炝番，烹入绍酒，加鸡汤烧呈白色倒入沙锅，下入羊头肉烧开。

3、下入香菇、精盐烧入味，再放入羊眼块略炖。

材料羊骨头，面粉，粉条，木耳，黄花菜，羊肉做法1、羊骨头用水浸泡出血水。

2、然后和面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐千万别放多了哟，放多了就拉不开了。

3、面案抹油，把腥好的面擀成长条，再切成窄片擀薄中间轻划一刀。

4、白水煮羊骨头。

5、拉烩面。

6、煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉（家里做烩面最好不放海带，海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味）。

7、面煮好放盐、味精、香菜，喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。

***可以和金针菇羊肉一起炖吗？像砂锅的样子？

可以。烧开一点水，放入几片姜、2-3颗蒜，将洗净的羊肉先放进水里氽2分钟，这样可以去掉羊肉的腥味。然后将去腥的羊肉放入砂锅炖，大葱切段也加进去，再切2片姜。羊肉至少要炖2个多小时才会烂，羊肉熟了再加入***和金针菇，放盐，撒点葱花，就可以吃了

到此，以上就是小编对于金针羊肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于金针羊肉的家常做法的3点解答对大家有用。