羊肉的家常做法有几种,羊肉的家常做法有几种图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉的家常做法有几种的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊肉的家常做法有几种的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉有几种好吃的做法？
2. 羊肉块家常做法？
3. 新羊肉的家常做法？
4. 炖羊肉的家常做法？

羊肉有几种好吃的做法？

一是手抓肉。

新鲜羊肉最好，洗净切成大块，每块半斤左右就可以。清水泡6个小时。然后下锅里，加水煮。佐料只放姜，大葱，接近八成熟时，放盐。

二是汆羊肉丸子。

最好是肋间肉半斤，绞馅，加葱沫，姜末，胡椒粉，花椒水，盐，味极鲜，蛋清两个，搅拌均匀，腌制两个小时。后加淀粉2两，面粉一两，搅拌均匀后，在沸水里用勺子挖着下锅。丸子漂起来既熟了。加香油，香菜沫，即可食用了。

羊肉块家常做法？

1、胡萝卜50g切滚刀块，羊肉200g切片；

2、起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫；

3、起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g，放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀；

4、加入生抽3g继续翻炒，加水100ml，倒入胡萝卜，盐2g翻炒；

5、出锅完成。

新羊肉的家常做法？

新鲜的羊肉可以做成多种美味家常菜，比如羊肉炒豆芽、砂锅羊肉、红烧羊肉等。其中，红烧羊肉是大众常见的做法之一，主要包括先将羊肉焯水去腥味，然后加入葱姜炒香，再加入调料（料酒、生抽、老抽、冰糖等）翻炒，最后加入适量水，煮开后转小火炖约1个半小时，直到肉变得入味而软烂。做好的红烧羊肉色泽红亮、香气浓郁、口感丰富，是冬季美味佳肴之一。

食材：

新鲜羊肉1000克，白萝卜1根，生姜1块，大蒜5

瓣，香葱5根，桂皮1小块，香叶2片，草果1个，花椒1小撮，干辣椒12个，豆瓣酱1勺，花雕酒2大勺，冰糖3颗，生抽2勺，老抽1勺，白胡椒粉少许，盐适量。

做法：

1，羊肉剁成块后冷水下锅，加入姜片和葱结，倒入1勺花雕酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮3分钟捞出过一遍冷水，控干水备用。

可以将新鲜的羊肉切成小块，用开水焯一下去除血水，再用料酒、生姜、葱段、盐等调料腌制一下入味。

接着将蒜瓣粒、干辣椒、花椒等爆香，加入羊肉煸炒变色，加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜搭配煮熟即可。此外，可以根据自己的口味加入适量的豆腐、香菇、粉丝等食材，让菜肴味道更为丰富。这样烹制的羊肉鲜嫩可口，营养丰富，是一道家常菜肴的不错选择。

炖羊肉的家常做法？

食用材料：羊前腿750克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。

做法：

1、羊肉洗净切块，焯好沥干备用。

2、葱切段，姜切片，香菜洗净备用。

3、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。

食材准备：羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片

辅料：盐、姜丝

制作过程：

1、羊肉买回来以后，放入冷水中进行浸泡，大概泡1小时左右，中途多换几次水，把它完全的清洗干净。

2、锅里放入适量的清水，接着把洗干净的羊肉放进去开始焯水，加入适量的姜片即可，焯水以后洗干净把它捞出来。

炖羊肉做法和[_a***_]

1把羊腿肉洗净，放开水绰一下。

2萝卜洗净去皮切块，葱洗净打结。

3取大沙锅，放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开，小火闷1.5个钟头。

4把葱结与萝卜块取出不用。（尤其重要）

材料：茄子、羊肉、干辣椒、小茴香、姜、红葱、地椒叶、白芷、香叶、泡菜盐、花椒粉、茴香粉、生姜粉、干芫荽、香菜。

做法：

1.羊肉冷水里浸泡三小时以上，泡去血水和杂质。

2.茄子切滚刀块，土豆切滚刀块，羊肉切块。

3.将干辣椒、小茴香、姜块、红葱段、地椒叶、白芷、香叶装入香料包里。

4.锅里加入清水，下入羊肉块，下入香料包、干芫荽、撒一把泡菜盐、盐要一次性给足，盖盖大火烧开，撇去浮沫，改小火慢炖，将羊肉炖熟，取出香料包。

到此，以上就是小编对于羊肉的家常做法有几种的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉的家常做法有几种的4点解答对大家有用。