牛肉罗卜（牛肉罗卜丸子的家常做法）

今天给各位分享牛肉罗卜的知识，其中也会对牛肉罗卜丸子的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、牛肉炖萝卜的做法
• 2、牛肉炖什么萝卜
• 3、牛肉清炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜的做法

1、牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。葱切段，姜切片放入盘中备用。撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。

2、分钟后，压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。

3、萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。萝卜和牛肉分别焯水。起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香，爆香后放入牛肉煸炒，放入料酒，再加入热水，小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟，加入萝卜一起炖，然后调味，再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜。

4、牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。

5、牛肉炖萝卜 原料：牛肉、萝卜、老抽、盐、鸡精、生抽 做法步骤：第1步、牛肉切块过水，洗去血沫，萝卜去皮切块！第2步、葱，姜切片备用 第3步、锅热倒入色拉油 第4步、油热后放花椒炸出香味，放葱，姜炒出香味。第5步、加入牛肉块，生抽，老抽，翻炒均匀。

6、牛肉切块焯水去血水捞出备用。热油爆香花椒粒，下入豆瓣酱炒出红油，加入姜葱蒜和洋葱炒香。加入番茄块炒出红汤，下入牛肉块一起炒，淋入料酒。倒入红烧酱油上色，将牛肉转入电饭锅中，加入一个山楂。加适量清水炖四十分钟，再加萝卜和盐再炖二十分钟即可。

牛肉炖什么萝卜

1、牛肉炖萝卜应该白红萝卜。牛腩适量，白萝卜1个、葱、黄酒、姜片。牛腩冲洗干净，泡出血水，白萝卜去皮切成大块，葱切段，有大葱的直接把大葱切成小段。锅中放入适量的清水，煮沸里面加入姜片，然后把牛腩整块放进去氽汤，捞出后切成小方块。

2、白萝卜。牛肉炖萝卜通常选用的是白萝卜，因为白萝卜的口感更加清爽，而且炖煮后容易入味。红萝卜也可以用来炖牛肉，但是口感和味道可能会略有不同。

3、建议炖白萝卜比较好。牛肉中所含的成分与白萝卜和红萝卜中所含的成分都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒物质，所以不管是炖白萝卜还是红萝卜都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

4、牛肉炖萝卜 加入牛肉、白萝卜、胡萝卜。牛肉炖萝卜 翻炒之后，加入味极鲜酱油，加入水。牛肉炖萝卜 炖十分钟。牛肉炖萝卜 关火，出锅，撒上香菜，完美。

5、胡萝卜：牛肉炖胡萝卜，胡萝卜的甜味可以与牛肉的鲜香相互融合，增添口感和味道。洋葱：牛肉炖洋葱，洋葱的香味能够增添整个炖菜的味道，提升口感。番茄：牛肉炖番茄，番茄的酸甜味道可以中和牛肉的油腻感，增添菜品的清爽感。

牛肉清炖萝卜的做法

1、牛肉500克、白萝卜1根、姜两片、葱1段、盐1勺、胡椒粉1小勺。做法：牛肉切小块，用滚水煮一下，撇去血沫 后用冷水冲洗干净。牛肉倒入砂锅内。萝卜切滚刀块，倒入锅内炖1小时，炖好后放入盐。放入少许胡椒粉。洒上葱花和香菜，味道鲜美的萝卜牛肉清汤就做好了。

2、将牛肉洗净，切成小块备用。萝卜去皮，切成滚刀块备用。 将切好的牛肉放入开水中焯水，煮2-3分钟，煮至血水全部排除，然后捞出备用。 热锅凉油，放入姜片略煸炒出香味，然后加入牛肉块煸炒片刻。 加入适量的料酒，炒匀后加入清汤或水，水量刚好没过牛肉。

3、原料图。萝卜去皮洗净切块，牛肉切块，姜切片、葱切葱花、打结。牛肉下锅焯水。捞出冲水备用。萝卜、牛肉一起入高压锅，放葱段、姜片。上气后，中火煲25分钟，出锅时放盐和葱花即可。小贴士 砂锅煲制列更好吃，但我为了节省煤气，一般都用高压锅。

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