水盆羊肉的家常做法,水盆羊肉的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水盆羊肉的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水盆羊肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水盆羊肉的具体做法？
2. 大荔水盆羊肉做法？

水盆羊肉的具体做法？

材料：新鲜羊肉500克（以羊腩肉为上上之选），新鲜羊骨头适量，羊肥油适量。

香料包：花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、草果5克、良姜10克、白芷5克（用纱布包起来扎紧备用）。

其他调味料：香菜段50克、葱段20克、姜片20克、精盐15克、红油辣椒25克、花椒水15克、丁香面适量、桂子面适量、芝麻油适量。[2]

制法步骤

1.羊骨头洗净砸碎后铺在汤锅底部，再把羊肉切成块铺在羊骨头上面（每块羊肉长约10厘米，宽约3.3厘米，厚约0.7厘米）;

下要做好水盆羊肉，首先在选择食材时多选用羊腩肉，羊腩口感鲜美并且有微微的韧性，佐以调料长时间熬煮，汤鲜味浓，加上各种调料相互作用，成就了好吃的水盆羊肉。

水盆羊肉的做法：

用料：羊腩肉500g、大葱1根、青尖椒2个、大蒜1头、粉丝1把、木耳4朵、香菜适量、油泼辣子若干。

调料：大料3个、香叶2片、桂皮1段、白芷5g、良姜2个、草果2个、陈皮5g、花椒约15粒、盐1汤匙。

第一步：汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫；

第二步：大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时；

大荔水盆羊肉做法？

材料：新鲜羊肉500克（以羊腩肉为上上之选），新鲜羊骨头适量，羊肥油适量。

香料包：花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、草果5克、良姜10克、白芷5克（用纱布包起来扎紧备用）。

其他调味料：香菜段50克、葱段20克、姜片20克、精盐15克、红油辣椒25克、花椒水15克、丁香面适量、桂子面适量、芝麻油适量。[2]

制法步骤

1.羊骨头洗净砸碎后铺在汤锅底部，再把羊肉切成块铺在羊骨头上面（每块羊肉长约10厘米，宽约3.3厘米，厚约0.7厘米）;

1，汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫。

2，大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时。

3，1小时后调入盐，用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时。

4，捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤。

5，将煮好的羊肉切片或者块，取一大碗，盛入煮好的粉丝、木耳，调入热的羊肉汤，加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可。

到此，以上就是小编对于水盆羊肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水盆羊肉的家常做法的2点解答对大家有用。