花胶 瘦肉,花胶瘦肉炖汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花胶 瘦肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍花胶 瘦肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 花胶煲瘦肉汤做法？
2. 花胶炖瘦肉最正宗的做法？
3. 花胶瘦肉粥家常做法？
4. 怎样做鱼胶瘦肉汤？

花胶煲瘦肉汤做法？

原料：鲜鱼肚300克，芹菜1 50克，青蒜苗1 00克。

调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。

制作：

1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。

2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。

花胶是深受女士欢迎的食材之一，因为常吃可以起到一定得补充骨胶原蛋白的作用。花胶煲瘦肉汤是比较简单的汤水，下面简单介绍一个做法。

花胶的泡发较为需要时间，也有很多不同的泡发方法。我的这个方法是之前看过一个香港的饮食节目介绍的，较为简单。在冷水中放姜葱花胶，然后把水煮开，再把花胶放置到另外一碗干净水，放冰箱泡发一个晚上即可。但是再烹煮前需要把花胶表面的筋状物冲洗干净。

用来煲汤的瘦肉，我比较建议选择猪展肉，也就是猪小腿旁边的那块肉，因为肉质滑嫩，煲汤以后还能吃。用来煲汤的猪肉，先用冷水下锅，水开以后捞起来备用。这个步骤可以把猪肉的血水清洗干净，煲出来的汤会比较清甜不浑浊。

材料

1.花胶 4个

2.猪展肉 200克

3.羊肚菌 4个

4.沙参玉竹 适量

一、料：鱼胶、猪瘦肉、太子参、白糖参、黄诱、淮山、无花果、红枣和盐适量。

二、将泡好的鱼胶洗净切成片。

三、猪瘦肉切块，焯水洗净即可；

其他食材都是洗净的。

四、将猪瘦肉、太子参、白糖参、黄诀、无花果等放入炖煮煮煮，倒入开水中，待煮熟后放入鱼胶、淮山和枣，炖30~40分钟后再加盐调味即可。

花胶炖瘦肉最正宗的做法？

原料：鲜鱼肚300克，芹菜1 50克，青蒜苗1 00克。

调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。

制作：

1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。

2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。

1、材料：鱼胶30克，瘦肉50克，枸杞10-20颗，红枣3-4颗，姜2片。

2、鱼胶处理：先将鱼胶泡发，软化为准，估计要10个小时，越厚的鱼胶需要的时间越久。

3、将处理好的鱼胶切成小段，约1-2厘米一圈，越小越好，方便在炖的时候出味快。

4、准备炖盅1个，约1碗水，将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内，文火隔水炖2小时。饮用前加少许盐，继续炖5分钟即可

花胶瘦肉粥家常做法？

花胶洗干净后用矿泉水浸泡。

这是在水中浸泡了12小时的花胶，这次用的是小青鲈胶，大概比大脚趾大一点，所以12小时已漂发得很好。

花胶捞起待用；糯米洗净待用；瘦肉切丁待用。

糯米、花胶、瘦肉一起放入炖盅，加水，盖上盖子，放进炖锅。

炖4小时，花胶瘦肉粥就好了，撒上枸杞，如果觉得淡的可以加少许盐拌匀，准备开餐。配上小馒头，又是一顿营养美味早餐。

怎样做鱼胶瘦肉汤？

主料：枸杞子20克，鱼鳔50克，猪瘦肉100克。

辅料：沙苑子15克，食盐适量。

做法：黄鱼鳔用清水浸软，洗净，再用沸水浸洗干净后，切小段。枸杞子、沙苑子洗净。猪瘦肉洗净，切小块。把全部原料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水文火炖3小时，加食盐调味即可。

到此，以上就是小编对于花胶 瘦肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于花胶 瘦肉的4点解答对大家有用。