干羊肉的做法家常,干羊肉的做法家常***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干羊肉的做法家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干羊肉的做法家常的解答，让我们一起看看吧。

1. 带皮干羊肉的做法？
2. 干切羊肉的正宗做法？
3. 原味羊肉干的做法步骤？

带皮干羊肉的做法？

将干羊肉泡水浸泡至软化，切成薄片，备用。

将葱姜蒜切末热锅爆香，将泡软的羊肉加入翻炒，加入料酒、生抽、老抽、花椒、八角等调料炒匀，炒至浓香，放入适量水，加盐，煮至羊肉变软呈焦糖色即可。约需要煮30-40分钟。加入一些糯米粉水搅拌均匀，让汤汁变浓稠，最后放入蒜末翻炒即可。皮带皮干羊肉炖得越久味道越好，可以用慢炖锅或者压力锅加快炖煮时间，便于口感更加浓郁。

干切羊肉的正宗做法？

干切羊肉的做法：

1.将葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切块，另备羊筒子骨几个，待用；羊肉漂洗干净，羊筒子骨砸开，洗漂干净，放入炊锅中注入清水3000克，置于旺火上烧沸后打去浮沫，改用小火放入草豆蔻、大料、姜块煮4至6小时(视肉质老嫩，用筷子插入肉块，筷能松动为好)，捞出晾凉

2.晾凉的羊肉，顺丝改成条，横丝切成片，净壮搭配，整齐拼摆成形，装盘。甜酱油、芝麻油、辣椒油调对成蘸汁，装入小碟，精盐、味精对入汤中，盛入大碗，撒上葱花，羊肉冷片带椒盐，蘸碟、清汤一同上桌

原味羊肉干的做法步骤？

准备材料：羊肉十斤、葱、姜、蒜适量、香叶20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。

工具：调料碗、烤箱、筷子。

第一步：将准备好的羊肉切手指粗细。

第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。

第三步：铺锡纸摆盘，1斤羊肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。

到此，以上就是小编对于干羊肉的做法家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于干羊肉的做法家常的3点解答对大家有用。