大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于韩式腌猪肉的问题,于是小编就整理了4个相关介绍韩式腌猪肉的解答,让我们一起看看吧。
烤肉酱的做法:1. 韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙(台湾米酒,是福建出的,香气很浓,用它腌肉比普通的料酒效果要好。
)、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙(少放些,因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起,拌均匀即可。2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上3个小时左右。把肉盆上盖保鲜膜,放到冷藏里。3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度,然后放到烤箱里,烤5分钟就OK啦!(烤的时间要根据肉的厚薄,如果刀功过硬切的很薄,那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老,不好吃了 ),不想那么复杂就用我们平时弄的,放点酱油,姜蒜,油,盐就可以啦,想要肉嫩一点就放一点生粉。铸铁煎锅烧热喷上均匀的薄油,放上腌渍好的五花肉,2面各煎几分钟即可;
用准备好的芝麻叶,包上煎好的肉、大蒜片、韩国辣椒酱、韩国泡菜和紫甘蓝,喜欢的可以挤几滴青柠檬汁。
瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。
操作方法
01
准备好羊肉,洗净。将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中。
02
葱切小圈,加入羊肉中,加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道,揉搓拌匀,腌制两小时以上
1、五花肉切成大片。
2、加入韩国辣酱1-2汤匙。
3、加入生抽2汤匙
4、加入蜜糖1汤匙
5、芝麻油2汤匙用来提香。
6、芝麻适量,也是提香。
7、加入蒜粒去腥味。
9、完成后用烤箱烤400度15分钟。或是用平底锅煎。烤到肉片微卷,有少许焦斑,肉香四溢就好。
原料:五花肉、韩国烤肉酱(推荐大喜大的烤肉浸泡料)、蒜片、青椒圈、生菜(把烤好的五花肉放在生菜里,配上蒜片,青椒圈十分可口)
1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。
2.将五花肉洗净切片,用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。
3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。二,韩式烤五花肉工具:小天然气炉,不沾烤盘佐料:盐,胡椒粉配菜:泡菜,辣椒酱,豆酱,生菜和香菜(我起的名字,叶子很香,自己院子里的那个,怎么吃也吃不完)
蘸料:芝麻油(加入蒜蓉和盐)
主食:米饭做法:把肉铺在烤盘上烤至两面金黄,肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移,边烤边吃。当然,可以一起烤的还有土豆,蒜,泡菜(泡菜烤一烤特别好吃的)
吃法:把菜叶放在左手手掌心,筷子夹上肉,分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上,再放入米饭,和烤好的泡菜,包起来,一口吃掉!(所以不要包得太大呀!)bsp; 4.吃时用生菜卷着吃,爱吃辣的抹上户户辣椒酱,异国风味很可口的。特点:韩国的烤肉酱里添加了梨汁,因此烤出的肉带有天然果香,美味不油腻。
到此,以上就是小编对于韩式腌猪肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于韩式腌猪肉的4点解答对大家有用。