家庭酱牛肉怎么做好吃,家庭酱牛肉怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭酱牛肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家庭酱牛肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 家用酱牛肉的简单正宗做法？
2. 教你酱牛肉的家常做法，省事儿好吃还健康？
3. 超级简单又好吃的酱牛肉怎么做？
4. 三叔酱牛肉做法？

家用酱牛肉的简单正宗做法？

准备食材：牛腱子3斤，洋葱半个，小葱2棵，姜片适量，草果1个，桂皮1小段，八角2个，香叶1片，小茴香1小捏，花椒1小捏，黄豆酱1勺，豆腐乳：1块，生抽1勺，老抽半勺，食用油适量，食盐2勺，清水1大碗，冰糖几块。

具体做法：

1、将买回来的牛腱子放入清水中浸泡2个小时左右，浸泡出血水。

2、接下来来准备调味料：葱切成葱段；洋葱切成丝；姜切成片，都切好后放入碗中备用。

3、另取一个碗，放入草果1个（草果用刀拍开，光取皮用），再加入桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒备用。

配料：

牛腱子 1000克、八角 3粒、香叶 4片、桂皮 1块、姜 6片、葱段 6段、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 30克、花椒 1克

烹饪步骤：

1.牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。

2.继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。

把从商场，超市，或肉类专卖店购回来的牛肉用自来水清洗干净，切成块状，放入开水里焯水去掉腥味，捞出备用。

准备好姜片，辣椒，桂皮，花椒陈皮，料酒，酱油等备用。

把牛肉放入锅里，放入调料，倒入酱油盖好盖，置于火上60分钟后加入食盐

主料：牛肉600克

辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒各适量

辅料2：老抽，生抽，料酒各适量

做法

1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。

教你酱牛肉的家常做法，省事儿好吃还健康？

1/5

八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。

2/5

将牛肉洗净，切成大块后备用，取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中，制成香料包备用，葱切大点的段，姜拍破备用。

3/5

锅中加清水，加入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右，将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用，锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

4/5

超级简单又好吃的酱牛肉怎么做？

步骤/方式1

牛肉切块、泡去血水

步骤/方式2

起锅倒入牛肉、加水、料酒葱段、姜片焯水

步骤/方式3

焯好水的牛肉下锅、加入白酒、食盐、胡椒粉、花椒香叶、生抽、老抽

步骤/方式4

三叔酱牛肉做法？

三叔酱牛肉的做法如下：
准备牛肉，洗净后切成适当大小的块。
锅中加水，放入牛肉、姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
炖煮的同时，另起一锅，加入适量的油，放入豆瓣酱、蒜末、姜末、干辣椒段炒香。
加入炖煮好的牛肉块，翻炒均匀，让牛肉充分吸收酱料的味道。
加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。
加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟至牛肉入味熟透即可。
这样做出来的三叔酱牛肉酱香浓郁，口感鲜美，回味无穷。

三叔酱牛肉是一道美味的中式菜肴，以其独特的酱香和肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。以下是一种简化版的家常做法，供您参考：

### 材料：

1. **牛腱子肉**：500克

2. **生姜**：一小块

3. **大葱**：1根

4. **八角**：2-3颗

5. **香叶**：2-3片

6. **花椒**：一小把

7. **桂皮**：1小段

到此，以上就是小编对于家庭酱牛肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭酱牛肉怎么做好吃的4点解答对大家有用。