鲍鱼焖五花肉,鲍鱼焖五花肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍鱼焖五花肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲍鱼焖五花肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 葱焖鲍鱼正宗做法？
2. 鲍鱼炖五花肉怎么做好吃？
3. 怎样做鲍鱼炖五花肉？
4. 五花肉烧鲍鱼怎么做？

葱焖鲍鱼正宗做法？

1、材料：鲍鱼1公斤、姜片8-10片、葱2根、蚝油10勺、米酒4勺、麻油6勺、酱油6勺、蒜头半个、油适量、猪肉400-500克、鸡汤1-2罐、八角2粒、片糖大半块、芡粉4-5茶匙、水适量。

2、用油热锅，把姜蒜切片、葱切段，八角放入热锅里炒香，然后把猪肉，表面煎一煎就可以了。

3、把洗干净的鲍鱼、煎好的猪肉、八角和姜葱蒜倒入压力锅里，放入片糖、米酒、麻油、酱油、蚝油和鸡汤，鸡汤盖过猪肉和鲍鱼就可以了。

4、然后按压力锅的焖功能从按下焖，到焖完，再到散了压力，大概过了一个多小时，请确认指示器显示减压后才打开压力锅。

5、然后翻动一下鲍鱼和猪肉，确保每个部位都焖到，这个时候也可以试下味，对味道进行调整；然后盖上压力锅，再进行一次焖功能。

食材清单

生姜 5片 、 大蒜 5颗 、 红葱头 5颗 、 葱 两条 、 洋葱 半个 、 鸡肉 适量 、 鲍鱼仔 适量 、 料酒 两勺 、 蚝油 两勺 、 褚侯酱 一勺半 、 酱油 一勺半 、 盐 适量 、 糖 适量

烹饪步骤

1/4

备料姜 切片蒜 剥皮 轻轻拍一下红葱头 剥皮葱 切断洋葱 切块鸡肉 切块 加盐腌5分钟鲍鱼仔 洗干净 划井字纹

鲍鱼炖五花肉怎么做好吃？

主料：鲍鱼，五花肉

辅料：姜，大葱，料酒，蚝油，糖，酱油，十三香，干辣椒，八角，花椒，自制鸡汁 葱花。

做法：

1，把鲍鱼处理干净外皮切花。五花肉切块，凉水下锅煮出血水，控干水分。

2，锅里下适量油，把姜 葱 干辣椒 八角 花椒放入锅里中火炒香，下入鲍鱼和五花肉，在炒两分钟，下入料酒 蚝油 糖 酱油 鸡汁，炒上几分钟上色。

1/猪肉洗干净 ，鲍鱼去内脏去头。猪五花切成两厘米厚，5厘米长的条。冷水放锅里。放一点姜片煮到水开。去腥。

2/煮到肉白就可以。冷水冲干净，锅里先不要放油，放肉块，一点姜下去翻炒。不用等锅烧热。

3/一边不停翻炒，一边慢慢少许放油。让五花肉自身也要爆出油来。这是五花肉吃起来肥而不腻的秘诀。

4/煸炒到肉出现金***，放入一点冰糖，继续炒炒炒，抄到油更多一点。放入八角香叶等香料。如果喜欢辣一点点。可以放一点干辣椒。在放一点蒜瓣。

5/然后放一小勺黄豆酱，两勺甜面酱，一勺红腐乳酱。一小勺生抽，老抽。

怎样做鲍鱼炖五花肉？

1/7 将鲍鱼及鲍鱼汁倒在碗中，鲍鱼切成片状。



2/7 锅中热油，倒入姜片、泡发的碎香菇炒。



3/7 倒入切好的大块五花肉，加点米酒一起炒香。



4/7 把炒好的五花肉、香菇，加上鲍鱼及鲍鱼汁一起放入炖盅里



5/7 把炒好的五花肉、香菇，加上鲍鱼及鲍鱼汁一起放入炖盅里



五花肉烧鲍鱼怎么做？

1· 精选上等五花肉，用清水冲洗，沥干水分。

2· 将五花肉放入清水中烧开，去除浮漂，取出切成3*2厘米的方块。（煮时可放老姜和白醋去异味）

3· 选活鲍鱼去内脏洗净，沥干水分。

4· 将鲍鱼改刀，切成小块。（小孩吃，更好入味）

5· 锅入油烧开，依次放入肥肉爆油，加入五花肉、鲍鱼翻炒。（时间不能太长，不然肉质会变老）

6· 加入开水，以淹没五花肉为准，大火烧开，入老抽、料酒、冰糖、食盐、大蒜子，盖上锅盖中火半小时。

7· 等肉质酥嫩，放入少量枸杞，香麻油，收汁，装盘，撒上葱花！

到此，以上就是小编对于鲍鱼焖五花肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲍鱼焖五花肉的4点解答对大家有用。