火锅店嫩牛肉摆盘,火锅店嫩牛肉摆盘图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅店嫩牛肉摆盘的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火锅店嫩牛肉摆盘的解答，让我们一起看看吧。

1. 嫩牛肉怎么摆盘？
2. 牛肉丝火锅怎么做才嫩？
3. 鲜牛肉火锅咋做？

嫩牛肉怎么摆盘？

将切好的牛肉放入盘中，配以切好的苦苣、草莓、土豆等食材，再撒上一些黑胡椒和橄榄油即可。

将切好的牛肉放入盘中，配以切好的芦笋、鸡腿菇等食材，再撒上一些黑胡椒和橄榄油即可。

将切好的牛肉放入盘中，配以切好的洋葱丝、芹菜叶等食材，再撒上一些白芝麻即可。

牛肉丝火锅怎么做才嫩？

1、准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。

2、把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。

3、姜磨成姜末。

4、挤出姜汁。

5、把牛肉沿着横纹切成丝。这是使牛肉嫩的第一步。

6、把切好的牛肉丝放到玻璃碗里，倒入姜汁。

7、再加入3汤匙啤酒。

8、手清洗干净，戴上一次性手套，把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。

9、把揉好后的牛肉放一边腌十分钟，使牛肉充分吸收啤酒和姜汁。

10、然后把鸡蛋打开，取半个蛋清，放到吸收好啤酒和姜汁的牛肉里。

1、想要做出好吃的牛肉火锅，一定要挑选非常合适的牛肉。其实牛肉大部分都是可以食用的，自己在家里做牛肉火锅的话，建议大家选择牛里脊或雪花肉。因为这两种肉是比较好烹饪的。火锅店里的牛肉吃起来鲜嫩，是因为他们使用的大多数都是嫩肉粉或者使用小苏打，让牛肉变得鲜嫩。大家可以在家里使用啤酒，也可以达到同样的效果。

2、我们首先把买回的牛肉全部都清洗干净，然后把牛肉表面的筋膜都剔除，把牛肉切成薄片。生的牛肉比较软，切片比较困难。大家可以把牛肉放到冰箱里冷冻以后再切，这样会比较容易切。我们把切好的牛肉放到一个大盘子里，往里面加入适量的啤酒，然后顺着一个方向不停地搅拌均匀。

3、让牛肉充分的吸收啤酒，我们最后再加入一点食盐，香油和胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。加入香油，可以锁住牛肉里的水分，让牛肉的口感更加鲜嫩。 我们再把提前准备好的淀粉和蛋清都放进去，仍然是顺着同一个方向快速的搅拌。最后，我们把搅拌好的牛肉，盖上保鲜膜，放到冰箱里面冷藏30分钟左右。 大家在做牛肉火锅的时候，拿出来装盘就可以了。

食材：牛腩适量、胡萝卜适量、食盐适量、酱油适量、淀粉适量、白酒适量、五香粉适量、白胡椒适量。

步骤1、把牛肉切成大片。

步骤2、加入食盐、淀粉、白酒、五香粉、白胡椒。

步骤3、搅拌均匀腌制30分钟。

步骤4、葱姜切碎备用。

步骤5、胡萝卜片焯水。

步骤6、锅中放入油，烧热。

步骤7、下入腌制好的牛肉片，滑散。

步骤8、牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。

步骤9、加入胡萝卜片翻炒片刻。

想要牛肉吃起来口感嫩，就要在切牛肉上下功夫，切牛肉要沿着牛肉的横纹来切，这样的牛肉吃起来口感才好。将姜、蒜切末，倒入牛肉中，再将鸡蛋搅匀倒入牛肉中，跟牛肉搅拌均匀，腌制半个钟头。半个钟头后将麻油和淀粉倒入腌制过的牛肉中，搅拌均匀，再腌制半个钟头。半个钟头后可以开吃了，想要吃到嫩牛肉，涮牛肉就不要涮得太过火，放到锅里煮到变色就可以捞出来了，这样刚刚熟的牛肉吃起来才嫩。

鲜牛肉火锅咋做？

制作材料：

主料：面条(标准粉)500克,牛肉（瘦）800克辅料：香菇（鲜）150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克调料：大葱20克,酱油50克,料酒25克,醋15克,小葱15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,盐5克教您牛肉火锅怎么做，如何做牛肉火锅才好吃1.往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；

2.再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；

3牛肉要切薄片后冷冻起来；

4.香菇和***要切得很薄；

到此，以上就是小编对于火锅店嫩牛肉摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅店嫩牛肉摆盘的3点解答对大家有用。