黄萝卜羊肉饺子,黄萝卜羊肉饺子馅做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄萝卜羊肉饺子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄萝卜羊肉饺子的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉黄萝卜饺子的做法有哪些？
2. 羊肉韭黄饺子馅的做法？
3. 韭黄羊肉饺子怎么做好吃？

羊肉黄萝卜饺子的做法有哪些？

1、主料：面粉500克、羊肉(肥瘦)200克、白菜200克。

2、辅料：葱少许、盐适量、生抽适量、十三香适量。

3、做法：

（1）羊肉、***、葱切成小丁，加入生抽、十三香和盐调味。

（2）面粉加适量清水和成光滑面团，用盆扣住醒半个小时。

（3）把醒好的面再揉一揉，搓成细长条，切成等大的小块后，用手指按扁，擀成薄面皮。

（4）左手托住面皮，中间放适量的肉馅儿，用右手大拇指支撑前面，右手食指在后面做出1-2个折痕，以此类推。

（5）锅内加水大火烧开。水开后放入饺子，为防止饺子粘连，可以在水里加一点点的盐。用漏勺，轻轻地搅一下饺子以防粘在锅底。嗯，煮饺子的时间根据个人包的饺子大小而定。煮到饺子飘在水面上，并且饺子的肚子变得圆鼓鼓的时候可以拿出一个尝一尝看看熟不熟。

（6）装盘就可以开动啦。

羊肉黄萝卜饺子

建议使用羊腿肉，剔除筋膜。

原料：羊肉、面粉、黄萝卜、鸡蛋、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、凉开水、味精、熟油、葱姜。

做法步骤：

第1步、将黄萝卜切成丝，放入开水锅中，焯10分钟左右，捞出攥干水分，剁碎待用。

第2步、500g羊肉切片，放适量葱姜剁碎。

第3步、将剁好的羊肉馅放入盆中，加入13g盐、3g味精、8g生抽、5g老抽、3g胡椒粉、3g花椒粉、200g凉开水。顺一个方向，快速搅打上劲。

第4步、再加入一个鸡蛋搅拌均匀。

第5步、将剁好的黄萝卜用熟油拌，掺入肉馅中乙

第6步、搅拌均匀即可。

羊肉韭黄饺子馅的做法？

1、羊肉馅原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。

2、调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。

3、介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。

4、另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子 水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。

韭黄羊肉饺子怎么做好吃？

制作步骤

1.材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭黄

2.面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上

3.韭黄洗净沥干水分，切小颗粒，

4.羊肉剁成肉泥，姜洗净切末

5.把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会

6.韭黄放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀，

7.把羊肉馅和韭黄馅加在一起

8.拌均匀

9.把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子

选一块上等的纯瘦的羊肉，用温水洗净剁成肉泥，加少量的水，盐，葱姜末，胡椒粉，麻油，少量鸡精。用筷子迅速搅拌匀。

用适量的韭黄温水洗净切碎，放在搅拌好的羊肉泥当中，再进行搅拌。拌匀即可备用。

接下来用温水和一块大小适中的面团醒五分钟，然后搓成长圆条，改成一个个小面积，擀成薄皮。包馅即可。

到此，以上就是小编对于黄萝卜羊肉饺子的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄萝卜羊肉饺子的3点解答对大家有用。