牛肚包羊肉,牛肚包羊肉做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肚包羊肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肚包羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肚包牛肉的做法？
2. 牛肚羊杂家常做法？
3. 肚包肉是牛肉还是羊肉？
4. 麻辣肚包肉的正宗做法？

牛肚包牛肉的做法？

1、食材：新鲜肚1只、牛肉1.5斤、黄酒1勺、盐10g、鸡精5g、生姜两大块、枸杞子3g、黄油10g。

2、肚洗净两面各用盐擦洗浸泡两次。也可多擦几次。

3、洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。

4、肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。

5、把剁好的肉放进烫好的肚子里。

1.准备一个牛肚，洗净后剪出几份儿大片。

2.一斤半牛肉洗净，切成小块儿，装入盆内，里面加入半个洋葱丁，适量姜末、胡椒粉、一小勺孜然粉、两勺盐、两勺生抽，下手抓拌均匀，腌制十五分钟。

3.取一片儿牛肚，把腌好的羊肉包在羊肚内，用绳子把口扎紧实。所有的同样方法包完。

4.起锅烧水，放入牛肚，锅内水要淹没羊肚，放入两片白芷，葱姜段儿，两勺盐，倒适量生抽，盖上盖子，连煮带炖一个小时以上。

牛肚包牛肉做法如下：

1、牛肚牛肉洗干净

 2、切好 。

3.洗干净的番茄下开水中滚两分钟，

 4、剥皮，

 5、切成小块， 

6、倒好调味料，

 7、锅内下蒜头爆香， 

8、倒下牛肚牛肉炒，

 9、牛肚牛肉炒熟后加入所有调味料，因为所有调味料都有咸味，所以不用加盐。 10、炒两三分钟， 

牛肚羊杂家常做法？

材料：

牛肚、羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克;葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克;花椒10克;香菜末10克、羊肉高汤(1200克)，盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。

步骤

1、将牛肚、羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。

2、把牛肚、羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水。

3、待牛肚、羊杂摊凉后，切成小块。

4、锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。

肚包肉是牛肉还是羊肉？

里面是羊肉

肚包肉是蒙古族的一种传统美食，深受包括汉族朋友的喜爱。肚包肉传统的做法是***用羊肚包裹羊肉一起去煮，一般只需加入盐无需其他食材及调味料，最好用柴火去煮，这是牧民沙漠烹调的关键。炭火烹制完成，炭火释放出羊肉的鲜味，焦香扑面。

肚包肉属于清真特色食品，将羊肚或者牛肚里面灌上羊杂、牛杂、羊头肉和羊肉或者牛肉，吃时切薄片，片儿大而薄，这样吃起来口感很妙，羊肉的鲜美中夹着脆而嫩的耳骨和羊杂在其中，吃起来咯吱咯吱的口感，却毫不费牙，蘸着调好的调料，或用烧饼夹着，来上一碗羊杂汤更加美味。

麻辣肚包肉的正宗做法？

1.猪肚用盐抓几遍，处理掉里边的白白的肉肉，彻底冲洗干净。

2.放少许盐、白胡椒粉、麻辣料酒腌制半小时左右。

3.洋葱切块、姜片、大蒜粒备用。锅中水烧开，将肉和腌制好的猪肚焯水捞出洗净。

4.将肉、洋葱、姜、大蒜放入猪肚内。

5.锅底放入洋葱、姜片、大蒜，笋干、花生，肚包肉锅中放好，加料酒、冰糖 、红枣、白胡椒粉、蚝油适量，矿泉水平于猪肚即可加盖大火煮开转小火炖三个小时。

1.准备一个羊肚，洗净后剪出几份儿大片。

2.一斤半羊肉洗净，切成小块儿，装入盆内，里面加入半个洋葱丁，适量姜末、胡椒粉、一小勺孜然粉、两勺盐、两勺生抽，下手抓拌均匀，腌制十五分钟。

3.取一片儿羊肚，把腌好的羊肉包在羊肚内，用绳子把口扎紧实。所有的同样方法包完。

4.起锅烧水，放入羊肚，锅内水要淹没羊肚，放入两片白芷，葱姜段儿，两勺盐，倒适量生抽，盖上盖子，连煮带炖一个小时以上。

5.煮羊肚包肉的时间调个料汁，碗内加入三勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量葱蒜末，浇上热油爆香，加两勺盐，倒入适量生抽和香醋，撒上香菜，搅拌均匀。蘸料汁准备好，放一旁备用。

到此，以上就是小编对于牛肚包羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肚包羊肉的4点解答对大家有用。