丰阳牛肉,丰阳牛肉干

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丰阳牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍丰阳牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 丰阳牛肉干怎么蒸好吃？
2. 广东连州名菜？
3. 牛干巴蒸来吃好吃吗？
4. 在连州丰阳买了几斤牛肉干，有人知道这里的牛肉怎么保存吗？

丰阳牛肉干怎么蒸好吃？

原料:用干透的杂木作燃料，微火慢熏而成连州特产丰阳牛肉干、辣椒、豆鼓

1、将连州特产丰阳牛肉干洗干净，切成薄片，拌以辣椒、豆鼓，盛于碟蒸，非常简单做法。

吃多了烤的或者卤制的牛肉干很容易上火，这次试下蒸制牛肉干。

广东连州名菜？

1、连州花肠

连州花肠以讲究的肥瘦肉搭配，按严格的比例加入浓酒、胡椒、白糖、盐等调料，腌制后灌入肠衣中，自然风晒至干透，其味甘香醇厚，甜中微辣，乃连州山区风味

2、丰阳牛肉干

丰阳牛肉干是广东一带的传统风味名吃，属于粤菜系。丰阳牛肉干，顾名思义，这是产自连州市丰阳镇颇有名气的手工制作的牛肉干，用明火烧制而成。丰阳牛肉干特点用椎木的木材燃烧烟少且有特别香味，熏烧出来的牛肉干不呛不浊，香味渗入肉质，食用起来越嚼越香。

3、山塘豆腐

山塘豆腐以其滑嫩清香而成为了连州的一道名菜。 山塘豆腐有白豆腐、水豆腐、油炸豆腐、豆腐乳等多个品种。山塘豆腐之所以受食客青睐，是因为它特别滑特别嫩，到了山塘必须吃一下豆腐宴。

牛干巴蒸来吃好吃吗？

牛肉干洗净切薄片，根据牛肉干的纹路切（横的话就竖着切）。然后加切好的辣椒干，油，盐，酱油，生姜（剁碎）豆豉（剁碎）。也可以替换其它食材。

然后拿去蒸个15分钟就ok了，这是丰阳牛肉干的经典做法。

还有一种是炒的，我是吃丰阳牛肉干长大的感觉蒸的比炒的好吃，所以先不说了

在连州丰阳买了几斤牛肉干，有人知道这里的牛肉怎么保存吗？

连州丰阳的牛肉干是很好保存的，暂时不吃的话直接放入冰箱里面就可以了。当然，小编就是连州当地人。下面，我就将丰阳牛肉干的详细美味做法分享给你。

1.牛杂汤：当天现杀连州本地黄牛，少许菜油，本地腌菜和生姜炒香，牛肉牛杂是主角，黄豆芽是绝配，新鲜牛血不能少。各配料按照耐煮程度先后下，时间火候要拿捏得当。只下盐，吃的就是牛料的原味。

2.火焙牛肉干：干透的杂木，用牛油旺火，生牛肉不加味料，铺在铁网上，微火烘干，40分钟后成黄而不焦，香味四溢的牛肉干成品。火焙牛肉干的吃法，一般是蒸或炒，除了牛肉原身的香味，还有淡淡的烟熏味道，分外野味，就是咀嚼时，怕需要点洪荒之力。

当然，连州出了丰阳牛肉干，本身的牛杂煲也是非常出名的。牛杂煲是连州当地一绝，以牛内脏作为主要原材料，以白萝卜、笋干、腐竹、平菇、豆腐等为辅料，以慢火焖的方式制作，成为连州独具特色的野味小吃。

上面就是我对你问题的回答，想了解更多的连州美食请大家持续关注“连阳地区第一吃喝玩乐”头条号，里面有很多连阳地区（连山、连南、连州、阳山四县）的美食信息哦！！！

到此，以上就是小编对于丰阳牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于丰阳牛肉的4点解答对大家有用。