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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆皮五花肉脆皮五花肉培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍脆皮五花肉脆皮五花肉培训的解答，让我们一起看看吧。

1. 网红脆皮五花肉教学及配方？
2. 脆皮五花肉200℃能不能爆皮？
3. 吊烧脆皮五花肉要不要扎孔？
4. 一斤脆皮五花肉能煎炸多少熟肉？

网红脆皮五花肉教学及配方？

孜然粉500克、鸡精300克、味精250克、盐700克、十三香20克（也可用五香粉代替）、花椒粉200克，涂抹在五花肉上（挂钩子的地方，肉的上端必须涂抹调料），白色熟芝麻适量撒匀，最后滴入调料油，直至全部搅拌均匀（确保每条肉都被调料浸透），然后静置腌制6-8小时待用，即可。

调料油制作： 白芷10克，香叶5克，八角5克、桂皮5克，葱姜各50克，色拉油1斤，炸香炼油即可。

烤制步骤

1、烤肉

先将炉火燃起，待炉温达到100度时，即可开始挂肉入炉，将肉面全部面对火芯，待炉温达到160度时，将盖上风门全部关闭，烤制20分钟（注意温度不要超过200度），正常就保持在180-190度。

注：如果火力太大，可将火炉大盖掀起5-10秒钟降温，然后继续烤制。

脆皮五花肉200℃能不能爆皮？

能爆皮。

一般来说，较高的温度有助于使五花肉的皮变得酥脆并爆开。但具体是否能完美爆皮还会受到其他因素影响，比如肉皮的处理方式（是否充分干燥、扎孔等）、烤制的时间等。不同的烹饪条件和技巧可能会导致一定差异。不过通常情况下，200℃是一个比较适宜促使脆皮五花肉爆皮的温度。

吊烧脆皮五花肉要不要扎孔？

脆皮五花肉要不要扎孔无所谓，一般来说不用扎孔。你想烤乳猪都不用扎孔，何况切成一条条的五花肉。吊烧最主要的是掌握火候，就像烤鸭一样。光大火、然后中小火慢烤，时间可以稍微长一点。最终型成金***的五花肉，当然吃法也可以多种方法。

一斤脆皮五花肉能煎炸多少熟肉？

能烤出六两左右的脆皮五花肉。

近几年，外酥里嫩、肥而不腻的网红脆皮五花肉，在美食界小有名气。经过一个小时左右的烤制五花猪肉就成为脆皮，期间一斤的五花猪肉经过烤制大约要出3两的猪油，烤出的脆皮五花肉外脆里嫩，肥瘦可口。

脆皮五花肉要选择上好的五花猪肉，五花肉的选择需要肥瘦相间。

到此，以上就是小编对于脆皮五花肉脆皮五花肉培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆皮五花肉脆皮五花肉培训的4点解答对大家有用。