瘦肉丸教学,瘦肉丸教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瘦肉丸教学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瘦肉丸教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 瘦丸子的家常做法？
2. 瘦肉丸的做法和配方？
3. 瘦肉丸的正宗做法和配方摆摊？

瘦丸子的家常做法？

瘦丸子是一道美味的家常菜，制作起来也不困难。以下是一种常见的家常瘦丸子做法：

材料：

- 猪肉末：250克

- 鸡蛋：1个

- 葱姜蒜末：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

瘦肉丸的做法和配方？

瘦肉丸配料及方法如下：需要提前准备好的材料包括：瘦肉末（猪肉） 适量、香菜 适量、芹菜 适量、榨菜 适量、紫菜 适量、麻油 适量、鸡蛋 3个、葱 适量。

1、第一步猪肉末里放入面粉，淀粉，料酒，盐，鸡精，鸡蛋。

2、然后用手抓匀，静置20分钟。

3、用调羹一勺勺挖出来。

4、锅里放入水，大火烧开，放入肉丸。

5、等待肉丸浮起，这样就熟了。

6、碗中放入芹菜，紫菜，榨菜，葱，芝麻油，盐，鸡精，酱油，料酒，开水，搅拌均匀。

7、倒入瘦肉丸上，这样就完成了。

食材：五花肉300g、植物油50ml、精盐20g、生姜1个、鸡蛋2个、五香粉1匙、鲜味酱油10ml、香菜2棵、胡椒粉1匙。

水煮肉丸子的做法：

1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;

2、把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲;

3、锅里倒入清水，开小火，手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一块肉馅;

材料

主料：北豆腐200g，猪瘦肉100g，大虾8只，大葱50g，生菜200g，

辅料：洋葱丝，蒜末少许，淀粉，蘑菇精，盐，料酒适量

做法

时间：10分钟

烹饪时间：20分钟

瘦肉丸的正宗做法和配方摆摊？

材料

瘦肉，鸡蛋，山芋粉，盐，味精，葱末，香菇，豆腐

做法

1.将猪瘦肉末加上鸡蛋，山芋粉，一粒鸡蛋，少许盐，味精，葱末，一起搅上劲。

2.锅内放入适量水烧开，关小火，右手用汤匙挖出一汤匙肉馅，在左手掌上利用汤匙不断整圆，放入水里。

1、材料：牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太***30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许。

2、将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。

3、加入少许盐破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。

4、加入葱姜水可去除腥味，再放入太***、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。

5、将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。

6、用手捏出丸子状，并以汤匙***，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。

7、待丸子浮至水面，即可捞起。

瘦肉丸配料及方法如下：需要提前准备好的材料包括：瘦肉末（猪肉） 适量、香菜 适量、芹菜 适量、榨菜 适量、紫菜 适量、麻油 适量、鸡蛋 3个、葱 适量。

1、第一步猪肉末里放入面粉，淀粉，料酒，盐，鸡精，鸡蛋。

2、然后用手抓匀，静置20分钟。

3、用调羹一勺勺挖出来。

4、锅里放入水，大火烧开，放入肉丸。

5、等待肉丸浮起，这样就熟了。

6、碗中放入芹菜，紫菜，榨菜，葱，芝麻油，盐，鸡精，酱油，料酒，开水，搅拌均匀。

7、倒入瘦肉丸上，这样就完成了。

食材：五花肉300g、植物油50ml、精盐20g、生姜1个、鸡蛋2个、五香粉1匙、鲜味酱油10ml、香菜2棵、胡椒粉1匙。

水煮肉丸子的做法：

1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;

2、把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲;

3、锅里倒入清水，开小火，手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一块肉馅;

到此，以上就是小编对于瘦肉丸教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于瘦肉丸教学的3点解答对大家有用。