炒肉大头菜,炒肉大头菜丝的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉大头菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒肉大头菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉炒大头菜最正宗的做法？
2. 肉炒大头菜怎么做好吃？
3. 大头菜做菜最好吃的方法？
4. 卷心菜炒肉怎么做？

肉炒大头菜最正宗的做法？

原料：大头菜、五花肉、青红辣椒、蒜头、干红椒。

调料：生抽、盐、鸡精。

做法：

1、五花肉切丝，用生抽、盐腌十分钟，大头菜切丝后泡水十五分钟、青红辣椒切丝，蒜头切末；

2、把泡过的大头菜捞水沥水，最好尝下，如果太咸，可以再用手抓揉冲水，减淡咸味；

3、锅中烧热倒油，下五花肉煸炒出油，放入干红椒、蒜末稍炒，倒入大头菜丝炒两分钟，加入青红椒炒两分钟至断生，放少许盐和鸡精即可。

主料

头菜1个 辅料豆豉适量、干辣椒适量、盐适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、陈醋适量

1.头菜，手撕成片，洗净备用

2.葱姜切碎，蒜切片，辣椒切小段

3.油热后放入辣椒

4.放入豆豉翻炒

5.放葱姜

6.放入头菜翻炒

7.头菜变色加入蒜片翻炒

8.加入陈醋翻炒出锅

把肉切成厚片，放冷水锅开始绰水，捞出来控干，在放锅里炒容易炸出来，这时起锅烧油，油热倒入肉翻炒放入葱姜片炒出香味放入生抽，酱油，老醋在炒偏克，倒入开水烧半小时，在把大头菜洗干净，切成一块钱厚的片，多洗两遍，防止咸，这时把大头菜放锅里翻炒，三五分钟闻到香味即可出锅

第1步：青椒切丝、香菇切块

第2步：大蒜、生姜切小片、干红辣椒、大葱切小段

第3步：瘦肉切片少许生粉、盐、十三香、生抽把肉阉一下

第4步：大头菜切丝，再用清水漂洗两遍捞起

第5步：锅热油先放大蒜、生姜、干红辣椒爆香，下放青椒丝煸香

肉炒大头菜怎么做好吃？

肉炒大头菜是一道很经典的川菜。以下是简单的做法：

材料：

- 瘦猪肉或牛肉 150 克

- 大头菜 500 克

- 姜蒜适量

- 辣椒适量

- 生抽 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

大头菜做菜最好吃的方法？

1.

大头菜炒肉

大头菜洗净,用手撕成大小合适的块。

肉洗净,切片,葱切丝,备用。

2.

爆炒大头菜

酱油、糖和醋,调匀,备用。

大头菜洗净撕成小块,菜梗部分不用。

3.

大头菜炒西红柿

1. 煮2. 因为大头菜的口感比较硬，需要经过一定时间的煮熟才能变得更加软烂，同时也能更好地吸收调味料的味道，使其更加美味可口。
3. 另外，可以在煮的过程中加入一些调味料，如盐、鸡精、葱姜蒜等，以增强其口感和味道。
也可以将煮好的大头菜与其他食材一起炒制，制作成不同口味的菜品，增加其变化性和趣味性。

卷心菜炒肉怎么做？

第一步，包菜一个，大约两斤左右，从中间切开，去掉头部的梗。然后一片一片撒成大小均匀的块，放入清水池清洗捞起来备用，

第二步，准备食材，姜5克切片，蒜子3克切片，干辣椒10克切断，五花肉20克切薄片备用。

第三步，起锅烧油，把五花肉倒入锅中翻炒，炒出猪油，放姜，蒜干辣椒翻炒，放点酱油一点点上色。再倒入包菜翻炒两分钟，放生抽，陳酷，鸡精，盐适量。翻炒均匀即可。

第四步，关火，装盘。一道包菜炒肉制作完成。

食材

五花肉适量、包菜一个、大蒜适量、葱适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、味精适量、酱油适量、醋适量、植物油适量。

步骤

1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。

2、包菜切成大块，蒜切片，葱切段。

3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒。

4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色。

到此，以上就是小编对于炒肉大头菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉大头菜的4点解答对大家有用。