减肥餐水煮牛肉,减肥餐水煮牛肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于减肥餐水煮牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍减肥餐水煮牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮牛肉怎么做减脂餐？
2. 煮牛肉热量？
3. 清水煮牛肉做法？
4. 减脂期白水煮牛肉选什么部位？

水煮牛肉怎么做减脂餐？

牛里脊一块，胡椒粉适量，盐适量，姜片适量

1.牛里脊切薄片，与肉的纹理呈90度夹角横切，越薄越嫩，但是不要切碎。如果为了增加饱腹感，加大咀嚼次数，可以切厚一点。

2.肉片加入黑胡椒粉和盐腌制。去腥，可以加适量蛋清，切忌加淀粉和生油，这个是减脂期的大忌。

3.烧一锅开水，水中放入姜片。水烧开后倒入肉片，用筷子迅速划散肉片。差不多过个10秒钟，肉片变色，就可以关火了。

4肉片捞出就可以吃了。纯瘦牛肉当午餐，饱腹感会很强烈，也能补充一天所需的蛋白质，不至于减肥时肌肉和营养流失。

煮牛肉热量？

水煮牛肉的热量(以100克可食部分计)是94大卡(393千焦)，单位热量较低。

每100克水煮牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

清水煮牛肉做法？

1、水煮牛肉的上述材料备齐；

2、牛肉片成均等大小的薄片，姜蒜切末，芹菜、油麦菜洗净切段沥干备用；（干辣椒切段、蒜苗切末、葱切末最后用）

3、片好的牛肉放入碗中，加盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉，最后加水淀粉调匀腌制20分钟；

4、牛肉腌制期间，锅中加水烧开，下切好的蔬菜烫至断生；

5、捞出沥干后垫入碗底备用；

6、炒锅中放油烧至七成热，下郫县豆瓣酱用中火慢慢炒香成红油状；

7、下料酒、部分蒜末炒匀后加清水，再加1汤匙薄盐酱油和2茶匙糖烧开；

8、然后把腌制好的肉一片片放在红油汤中焯熟；出锅前勾薄芡，连汤盛入垫了蔬菜的碗中；

9、均匀的撒上干辣椒段、剩余的蒜末、青蒜末、葱碎、辣椒粉、花椒粉，烧热油浇上即可。

主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成***般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。

第1步：先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。

第2步：将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止，这一步大约需要两个小时左右。

第3步：用刀将牛肉切成大小均等的小块儿形状放入到锅里面，再向锅中加入适量的清水让清水没过牛肉，继续向锅里面加入适量的葱段、料酒和姜片，开大火将锅里的水烧开。

第4步：水烧开之后用勺子将水面上的浮沫撇干净，关掉火捞出牛肉块，用热水将牛肉块表面的浮沫冲洗干净。

提示：这一步大家要记住一定要用热水冲洗牛肉表面的浮沫，不要用冷水，用冷水会让浮沫里面的脏东西再一次进入到牛肉当中，炖出来的牛肉就不会有鲜嫩的口感了。

减脂期白水煮牛肉选什么部位？

牛肉的里脊、嫩肩部位更适合减肥的人吃。

牛肉含有大量的蛋白质，是属于低热量的一种肉类食物，在减肥期间吃这一类食物，可以为人体补充营养，同时对减肥也不会造成影响。

牛肉中的里脊、嫩肩部位不仅肉质细嫩，并且脂肪含量低，是比较适宜减肥人吃。牛肉中的里脊100克热量是在155卡路里左右，而嫩肩100克的热量是在140卡路里，可以在为人体提供优质蛋白质的同时，不会增加身体的热量。

到此，以上就是小编对于减肥餐水煮牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于减肥餐水煮牛肉的4点解答对大家有用。