卖卤猪肉,卖卤猪肉赚钱吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卖卤猪肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卖卤猪肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤瘦肉家常做法？
2. 卤猪瘦肉的正确方法及配制？
3. 卤五花肉简单做法？
4. 猪肉价格十元以下，但为什么卤猪肉会卖40多？

卤瘦肉家常做法？

材料

猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支

做法

1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

卤猪瘦肉的正确方法及配制？

1、瘦肉1000克，五香1小把，酱油半碗，冰糖1小把，大葱1根，盐1小勺，鸡精1小勺，姜6片，水适量，干辣椒3颗，油1大勺。

2、准备好大料配料，花椒可以捣碎会更加的入味。把猪肉洗干净准备好。

3、油烧香放入五香、干辣椒炒香。

4、倒入捣好的花椒粒，炒出香味。

5、葱切两节、酱油，倒入锅中，炒香。

制作卤猪瘦肉的正确方法是：将猪瘦肉切成小块，加入适量的酱油、料酒、八角、桂皮、花椒等调料炖煮。

炖煮时需要保证水量足够，开大火至水烧开后转小火慢慢炖煮，直至猪瘦肉变得酥烂入味即可。在配制卤汁时可以根据个人口味添加适量的糖、生姜、葱花等调味料。记得先闷后煮，卤出的猪肉色泽红亮，肉质柔软香醇。

第1步、食材:选择带筋的猪瘦肉、花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖。

第2步、锅中放油，放入冰糖中小火炒至冰糖起小泡关火。

第3步、砂锅中放入卤料，把炒好的糖色放入砂锅中。

第4步、再放入生抽。

第5步、老抽。

首先把猪肉清洗干净，切成自己想要的块，横切牛羊竖切猪，所以猪肉要竖着切，然后，用水焯一下，再把它捞出来，放在容器里边，放上葱姜蒜，老抽生抽，和自己喜欢的调料，泡两个小时，让它入味，然后开火起锅放油，把猪肉和调料放进去，在放花椒大料和你需要的调料，放水漫过肉，慢慢的煮就可以了，我就是这么做的，要把水靠的差不多没有，就算成功

卤五花肉简单做法？

卤五花肉是一道十分美味的家常菜，简单易做。首先，准备好五花肉块和调料，例如：八角、桂皮、香叶、生姜、葱段、料酒、冰糖、酱油等。将五花肉块用开水焯一下，捞出备用。然后锅中放入清水，加入刚才准备的调料，煮开后放入五花肉块，转小火炖煮40分钟至五花肉变得松软入味即可。最后，捞出五花肉切片装盆，浇上一些卤汁即可食用。这样制作出的卤五花肉不仅口感鲜嫩多汁，而且香气四溢，回味无穷。

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葱切段，姜切片，锅中放入水，加入料酒，放入五花肉。

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煮开后转中小火煮5分钟，捞出过凉，将锅中倒入油烧热，放入姜片和干辣椒炒香。

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放入五花肉略微煎制后，加入老抽、生抽和冰糖，放入香葱，加入水，煮开后转小火煮30分钟，煮至五花肉软烂即可。

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猪肉价格十元以下，但为什么卤猪肉会卖40多？

看问题不能只看表面，表面上卤猪肉卖的很贵，我们应该考虑卤肉要用很多味大料，大料是很贵，再加上技术，不是那个人可以随便卤肉卖的，你可以卤个肉卖试试看，你的技术咋样！生意咋样！顾客的口碑是最好的回答！

再说肉夹馍，做的是薄利多销模式！馍的成本很低！一个肉夹馍的摊位没有大的租金压力和人工费用！

到此，以上就是小编对于卖卤猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于卖卤猪肉的4点解答对大家有用。