酸甜猪肉,酸甜猪肉的做法简单做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸甜猪肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸甜猪肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西酸甜五花肉的做法？
2. 酸甜肉丝怎么炒好吃？
3. 酸甜咕噜肉怎么做？

广西酸甜五花肉的做法？

主料：五花肉1块

辅料：泡菜适量、洋葱1个、色拉油适量、酱油适量

调料：油、坚鱼酱油、湿淀粉

步骤1

五花肉切片，泡菜改刀成段，洋葱切片待用

步骤2

烧热过下少许油，放入五花肉煸炒，炒香之后下洋葱片小火慢慢炒香

步骤3

加入泡菜翻炒，加坚鱼酱油调味，泡菜的味道完全和五花肉融合之后勾芡出锅即可

酸甜肉丝怎么炒好吃？

1准备一块新鲜的里脊肉

2用温水泡半个小时，多冲几遍，把血末冲掉，凉干备用

3把肉切1厘米厚度的肉片，把肥的和筋去掉，怕口感不好，再切细条，不要太细

4用料酒、盐、生抽老抽腌一下，去腥的

5放入姜丝用手抓匀，腌15分钟入味

酸菜瘦肉洗干净切成丝，葱切丝，姜切片。

锅中倒入食用油，放入佐料五香粉，然后放入肉丝葱姜翻炒。

再放入酸菜丝翻炒，放入盐、生抽继续炒，加少许水炖10分钟就可以出锅装盘。

酸甜咕噜肉怎么做？

1、食材：猪里脊肉200克，菠萝150克，青椒1个，红椒1个，色拉油300毫升，生抽2汤匙，胡椒粉(黑)少许，盐3克，淀粉3克，鸡蛋1个，小麦面适量，番茄酱3汤匙，米醋2汤匙，白糖10克，水100毫升，水淀粉50毫升。

2、里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。

3、腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。

4、番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（ 10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。

5、倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

用料:

盐1勺、酱油1勺、淀粉1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、番茄酱半碗、白糖1勺、胡椒粉5g、红黄椒1个、波萝1个

步骤 1

选用嫩滑的梅花瘦肉，切长块的薄片，约中指手指长度。洗干净后，放入适量的盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，份量显示的适量，就是你平时食的习惯口味，没有定量的。打入一只鸡蛋，一般放蛋白即。

步骤 2

酸甜咕噜肉做法：

1.把里脊肉切成小块，放清水中洗干净肉里的血水。

2.控干水分，加入一勺盐，一勺料酒、一只鸡蛋，用手捞拌。

3.放入两大勺玉米淀粉，用手抓拌，抓拌后肉与肉间会相互粘住。

4.在反入两大勺玉米淀粉，抓拌，这样肉不会粘在一起。

5.把肉块团成小肉球

6.开锅下油，油温六成热就一个一个下肉团，刚下锅不要马上翻动，炸两分钟左右，捞出控油。

7.等油温到七成热，肉团复炸一遍。最后炸至金黄酥脆。

8.锅内留底油，放一大勺番茄酱，一大勺白糖和小半勺米醋，少许盐增加酸甜度。

9.熬至粘稠。

酸甜咕噜肉的做法：

1.将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米的方块，放入碗内，加盐、生油、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉

2.烧锅下油，将油烧滚，放入肉片，改用文火浸炸，至九成熟捞出。再用武火将油烧滚，把肉重炸，至肉熟，连油倒出滤干油，再起锅，将酸果、葱白、蒜茸、青红椒片一起入锅爆炒，倒入糖醋汁烧滚，用湿生粉打芡，再将炸熟的肉片投入，拌匀后上碟，用虾片围边，即可！

到此，以上就是小编对于酸甜猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸甜猪肉的3点解答对大家有用。