精致猪肉,精致猪肉脯的广告词

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精致猪肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍精致猪肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 年夜饭精致菜做法？
2. 重庆喜沙扣肉的正宗做法？

年夜饭精致菜做法？

年夜饭是中国春节期间的传统盛宴，家人团聚一堂，共享丰盛的晚餐。精致菜式不仅展现了厨艺，也寄托了对新一年的美好祝愿。以下是一些建议的精致菜式及其基本做法：

1. 蒜蓉蒸龙虾

   - 将活龙虾洗净切开，铺在盘中。

   - 准备蒜蓉（蒜头剁碎）、葱丝、姜丝。

   - 在龙虾上撒些盐、淋少许料酒，铺上蒜蓉、葱丝和姜丝。

   - 放入蒸锅中大火蒸8-10分钟即可。

2. 红烧肉

   - 五花肉切块，用开水焯水去腥。

重庆喜沙扣肉的正宗做法？

1．带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。

2．锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，油面平静），把整块肉的皮朝下放入锅中炸。最好用锅盖盖上，以免油溅出烫伤了，转小一点火，把肉皮炸黄捞出沥干油。

3、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡，泡到表皮软软的取出沥干水份。

4．把炸好的肉切成件，每件大约0.8厘米厚，皮朝下，在碗里排好。

5．梅菜洗净，漂净沙子，切碎。烧热炒锅，白锅（就是不放油）炒干梅菜，盛出。

6．取一小碗，加南乳两块，白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、盐等用少许水调均，按自己口味调好味，锅里放油，烧热，爆蒜茸，下梅菜炒，将碗里的汁倒入，烧开。煮好后，倒入装肉的碗内，把碗放在高压锅里，上气蒸半个钟头左右，到肉变软可取出。

扣肉

7．取一碟子扣在碗上，倒转过来，将碗里的汁倒出来，烫些青菜围边，取出碗。汁下锅再调一下味，加点鸡精，麻油，用水淀粉勾一点薄芡，淋在扣肉上，大功告成

1、五花肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜、料酒；

2、小火煮10分钟，将五花肉捞出；

3、用刷子蘸老抽将五花肉表面刷均匀；

4、热锅下油，将五花肉皮朝下煎制；

5、小火煎制表皮呈均匀的焦***后再煎制1-2分钟，即可捞出过凉水；

6、将肉切成厚的连片肉，第一刀在皮部位不断，第二刀才切断；

7、中间放入豆沙，再合起来，肉皮朝下均匀的摆放在圆底碗中；

8、将核桃、红枣撒在肉表面；

9、锅中下猪油，将泡好的糯米下锅炒制；

10、翻炒均匀后加入和糯米等量的水；

主料：猪肉、糯米、豆沙

    辅料：姜、醋、白糖

    做法：

    1、糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。

    2、锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟后捞起，放凉。

    3、取一小碗，倒三勺醋、一勺糖，充分搅拌，让糖完全融化在醋里。

    4、把糖醋抹在皮上，边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上，抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。

    5、另起一炒锅放油烧至七成熟，将肉皮向下放入锅中炸一分钟左右。

    6、将猪肉切成大片，中间切一刀，不要断掉；将豆沙塞入肉中，肉皮向下码在碗中；糯米沥干水分，撒在肉上。

    7、锅底烧开水，大火蒸40分钟，撒上白糖便可上桌。

到此，以上就是小编对于精致猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于精致猪肉的2点解答对大家有用。