榄角炒猪肉,榄角炒猪肉怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榄角炒猪肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍榄角炒猪肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 榄角家常做法？
2. 如何做腌榄角蒸猪肉？
3. 榄角蒸五花肉？
4. 榄角炒饭什么意思？

榄角家常做法？

做法

干榄角和湿榄角的做法其实大致一样，关键在于水温。 做干榄角要将黑榄泡在水里，加火烧热，一边加热一边不停搅动，要掌握好火候，当手感到烫（约50度）而不能再伸入水中时，就停止加热，让黑榄在热水中浸焖，待榄肉变软，才把榄果捞起，再用线把它分成两半，中塞幼盐腌制，最后晾干就可以做成美味可口的干榄角。 而做湿榄角则要将水加热到沸腾，再将黑榄泡在水里，停止加热，待榄肉变脆，才把榄果捞起，然后用刀把它分成两半，再将其至于瓶罐中加盐和小许白酒腌制，最后只需等待数周后便可做成芳香美味的湿榄角。以上是榄角最基本的做法，

榄角

是一种健康食品，源自于黑榄的果实。黑榄又叫乌榄，属橄榄科，常绿乔木。树冠宽大，粗生茁壮，树形优美，可做绿化树种。榄树寿命长，适应性强，宜丘陵山地，路旁河边种植，粗生易管。每年春季开花，挂果为青绿色，到秋天果实成熟为黑色。一株树一般可收榄果几十公斤，多的达几百公斤，收获期可达百年。成熟的黑榄，富含涩味，生不能吃。榄角的做法五花八门，主要分有两种：干榄角和湿榄角。

主料：橄榄(乌榄)50克

辅料：冰糖30克 水适量

1橄榄用盐水浸泡5分钟洗净，用刀把榄核和果肉分离

2锅中加入适量的清水，下榄核和果肉煮大火开后小火慢煮至15-20分钟

3最后加入冰糖再煮5分钟即可

食材：五花肉 250克，榄角 少许，糖、生抽、蚝油、生粉 各少许

步骤

1. 生抽、蚝油、白糖、生粉各取少许备用。

2. 榄角可以先试一下咸淡，如果象我这个不是很咸的可以多放点，

3. 五花肉切成片加入榄角和所有配料拌匀铺在盘中。

4. 拌好的榄角五花肉放入蒸锅大火蒸8分钟。

5. 一盘不油腻又下饭的榄角蒸五花肉出锅了。

如何做腌榄角蒸猪肉？

主料：猪肉300g、腌榄角100g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、烧酒适量。猪肉切片，肉片放适量油，酱油，烧酒，盐，姜丝腌制10分钟，倒下腌榄角拌一下放锅里蒸。不需要蒸太久，放在机械式的高压电饭锅里蒸了5分钟就好。

榄角蒸五花肉？

1.猪肉冲洗干净切小块，黑榄角洗干净，生姜切片，大蒜拍扁。

2.锅里油烧开，丢入大蒜、生姜煸香，放入猪肉来回翻炒片刻

3.待猪肉7分熟的时候放入各种调料：料酒、胡椒粉、生抽再炒片刻

4.接下来放入黑榄角继续煸香，待闻到黑榄角的香味时，盛起碗里

5.放到普通电饭锅，盖上盖子等待10分钟吧

榄角炒饭什么意思？

榄角炒饭是指使用榄角炒制的一种美食，是一道粤菜中的经典菜肴。榄角是橄榄中的果肉，经过发酵和腌制而成的食材，具有独特的酸甜味道和香气。将榄角与米饭一起炒制，加入适量的调料和配菜，制成了榄角炒饭。这道菜肴口感清爽，味道鲜美，混合了榄角的酸甜和米饭的香软，十分符合广东人民的口味。榄角炒饭不仅是一道美味佳肴，更是体现了粤菜烹饪工艺和创意的典范。

“榄角炒饭”是一道以榄角为主料，米饭为主要配料，其他如瘦肉丁、香菇丁、鸡蛋等为辅料的传统粤菜。其主要特点是榄角的甘香与米饭的软糯交融，色香味俱佳。

在烹饪过程中，先将榄角切碎，然后将瘦肉丁、香菇丁等炒熟后加入米饭同炒，最后加入打散的鸡蛋和榄角碎，翻炒均匀即可。

这道菜肴不仅美味可口，而且富含营养，尤其适合作为主食或晚餐食用。在享受美食的同时，也能够摄取榄角所含的微量元素和营养成分，对健康有益。

更多详细信息建议搜索相关菜谱或者咨询烹饪专家。

到此，以上就是小编对于榄角炒猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于榄角炒猪肉的4点解答对大家有用。