鸡肉的炖法怎么好吃,家常炖鸡的正确方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉的炖法怎么好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉的炖法怎么好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 白萝卜和鸡肉怎么炖最好吃的做法？
2. 怎样煮鸡肉最好吃又简单？
3. 白水煮鸡肉怎么煮才好吃？

白萝卜和鸡肉怎么炖最好吃的做法？

主料5人份

鸡(土鸡，家养)1000克

白萝卜（圆）2个

辅料

枸杞子20粒 虫草花5克 食盐1小勺 生姜1块 蒜2瓣 葱1段 生抽10克 白醋5克

步骤1

准备好原材料，鸡剁小块

步骤2

主料：土鸡500克、 白萝卜1个

辅料：盐适量、 姜5克、 料酒适量

做法：

把土鸡收拾干净洗净切块，姜切片，白萝卜洗净切块。枸杞泡泡洗净捞起。把土鸡凉水下锅煮开捞起。在凉水下锅，加姜、料酒大火烧开，转小火炖30分钟左右，加白萝卜炖15分钟左右，加枸杞，加盐，炖5分钟左右即可

用料：公鸡半只，白萝卜一个，姜5.6片，桂皮一小块，香叶2片，耗油两勺，海天酱油两大勺，盐适量

做法：1.鸡肉剁块用热水焯一下，去掉血沫，可以在水里加点料酒去腥。萝卜切片，姜切片，备用。

2.锅里倒油 ，烧热后倒入鸡肉翻炒，爆炒出油后加入酱油、姜片、桂皮、香叶继续翻炒。

3.翻炒均匀后加入开水，没过鸡肉，大火烧开后转小火继续炖约20分钟左右。

4.加入萝卜片继续炖，到萝卜熟了就好了，这时再加入少许盐（酱油里含盐，所以就不多放了）、鸡精 就可以出锅了。

用料：公鸡半只，萝卜2个，蜜枣4个，枸杞10个，

辅料：葱2根，姜一块，盐2克，香菜2根，食用油一勺，

烹饪步骤：

1.所有材料准备好。

2.萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。

怎样煮鸡肉最好吃又简单？

你好，我是乡味小厨梅子。很高兴能回答

这个问题，怎么煮鸡肉好吃又简单？我个

人认为白切鸡这道菜好吃，简单易做。

下面来说说我的做法，食材：三黄鸡一

只，姜片，香葱。

做法：1.锅内加水放姜片、料酒、葱结、

三黄鸡（水要没过整只鸡为好），大火煮

开，盖上锅盖转小火开煮上20分钟，再焖

10分钟出锅。

2.鸡出锅后放冰水浸泡5分钟

你说的是煮鸡胸，还是鸡腿，还是整只鸡？

一般的话，水煮鸡胸不错，水煮整只鸡是为了喝汤。

如果是水煮鸡胸，要把鸡胸横切，切薄一点，然后用刀背砸几下即可。

一般煮10分钟就好。

你好！我是来自美食领域的创作者美食闲云素心，很高兴回答这个问题，下面我来分享煮鸡肉最好吃又简单的方法及制作细节。

白斩鸡

【原材料】新鲜宰杀好的土鸡一只、姜一块、大葱一颗、米辣椒适量、大蒜粒6粒、香葱适量、香菜少许、黄栀子一个、熟花生米适量。

【调料】食用油适量、芝麻油少许、食用盐少许、味极鲜酱油适量、料酒适量、腐乳一块。

【制作步骤】

1.把黄栀子掰开，放入碗中，碗中加入适量清水，浸泡黄栀子，取一个稍大一点的盆子，倒入凉白开，放冰箱冷藏。

2.姜切片，大葱切段，锅中加水，放入土鸡，倒入黄栀子泡好的水，姜片、葱段、料酒、大火把鸡肉煮熟，不要煮的太老了，快速捞入事先备好的凉白开盆中，过一下冰水，捞出斩块码盘。

3.把小米辣、香葱、香菜、大蒜粒、熟花生切碎，装入大碗中，加入腐乳、食盐、味极鲜酱油调匀，热锅烧油，油温起来了，把热油边倒入碗中边搅拌，最后在滴入几滴香油，喜欢吃醋的可以加入香醋适量（不喜欢的可以不放），这样蘸汁就调好了。

4.夹起一块色泽金黄，味道鲜嫩的白斩鸡，蘸上咱们独家秘制的蘸料汁，简直是人间美味啊！

【备注】用黄栀子泡的水煮白斩鸡，会令鸡的色泽更加金黄切有淡淡香味 ，把煮好的白斩鸡快速捞入冰镇水中，会使鸡皮吃起来口感更脆，风味独特。

诚邀，大家好，我是头条作者：蜜豆美食 。鸡肉好吃又简单的做法当然是芋儿烧鸡了，芋儿烧鸡在四川非常火，虽然它是一个大菜，但是做法真的超级简单。

原材料：鸡肉 芋儿 干香菇 生姜 大蒜 小葱 大料（八角 桂皮 香叶 小茴香 草果）干辣椒 花椒

调料：[_a***_] 生抽 老抽

步骤: 清洗食材的步骤我就不多说了，大家应该都知道[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]

1、先把鸡肉放进锅里焯水，加姜片和料酒去腥。干香菇发泡，芋儿儿切成小块更容易煮熟和入味。大料和干辣椒 花椒用水泡3分钟更香

2、锅里加油，把大蒜、生姜、豆瓣酱、大料、干辣椒和花椒放进去炒香。然后把鸡肉倒进去，炒3分钟加没过鸡肉的水，煮15分钟。

3、鸡肉煮15分钟后把芋儿放进去再煮15分钟。然后加生抽老抽，翻炒均匀就出锅，最后撒上葱花就完成了。

小贴士：豆瓣酱和生抽老抽都很咸，不用再加盐了哦。

我的主页也有芋儿烧鸡的***，大家可以观看[耶][耶][耶]

白水煮鸡肉怎么煮才好吃？

食材

准备好鸡姜， 盐， 葱， 料酒 ，茴香，花椒。

第一步，将鸡清洗干净，然后留着备用。

第二步，准备好电饭煲，把鸡放进去，放入葱，料酒去腥。

第三步，加入水，让水淹没鸡肉即可，然后盖上盖子煮二十分钟。

白水煮鸡肉。要先往锅里放上几片姜片，放点葱丝，放少许盐，再来少许料酒去腥，放在锅里煮大约15分后把捞出来来，然后将鸡肉撕成一条一条的长条状。装到盘子里面去。这不比你放那么多调料煮出来的鸡肉嫩多了吗？好吃多了吗？所以鸡肉里面放太多的调料，口味太重了，也并不好吃。

清炖全鸡

原料

土鸡、红枣、枸杞、盐

做法

1、清远土鸡一只，去掉鸡头，去掉***，把鸡脚剁下，一会和红枣一起塞肚子里，还有鸡的内脏也一起塞进肚子里。一汤匙盐均匀抹在鸡身上和鸡肚子里。红枣十粒去核，枸杞一小把，塞进鸡肚子里，鸡肚朝上。以上弄好了让鸡就这样静睡二个钟。

2、二个钟后放进锅里隔水蒸，先大火，然后改中火蒸，一共要蒸二个钟左右。装鸡的盆里不需要放水，一会蒸时会有蒸馏水，原汁原味。

3、清炖全鸡做好了。

4、用小刀把鸡切块后，就可以吃了。

温馨提示

1、隔水蒸炖是最容易出油的一种烹饪方式，所以怕油的人要先把鸡油去掉，我基本上把油多的地方连皮一起剪掉了。

到此，以上就是小编对于鸡肉的炖法怎么好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉的炖法怎么好吃的3点解答对大家有用。