焖羊肉材料,焖羊肉材料成份表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖羊肉材料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍焖羊肉材料的解答，让我们一起看看吧。

1. 焖羊肉怎么焖?需要什么材料？
2. 焖羊肉的配料？
3. 焖羊肉的做法？

焖羊肉怎么焖?需要什么材料？

原料：姜片、青蒜、食用油、羊肉、老抽、生抽、盐、啤酒。啤酒焖羊肉的做法步骤：

1、羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净。

2、准备大料（姜片一定要有，其他随意）。

3、青蒜切段。

4、锅中放点油煸香大料。

5、放入羊肉煸炒一会。

6、放老抽、生抽。

7、放盐。

8、倒入啤酒（不要加水，全部倒啤酒，要没过羊肉），浸没羊肉，大火煮开后改小火焖1小时半左右。

9、羊肉酥烂时收汁放入青蒜再煮一分钟左右即可。

焖羊肉的配料？

以下是我的回答，焖羊肉的配料可以根据个人口味略有不同，以下是一种常见的配料：
羊肉 1000克、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香 各少许、盐 两勺、料酒 一勺、生抽 一勺、老抽 一勺、火锅底料 适量、豆瓣酱 适量、冰糖 适量、花椒 适量、十三香粉 少许、胡萝卜 3根、白萝卜 1个、青笋 1根、香菜 1根。
在制作焖羊肉时，可以先将羊肉剁块下锅加姜、葱、料酒焯水10分钟，然后捞出清洗干净。接着，在六层油温下入花椒炒香，再下入焯水后的羊肉翻炒至微***。之后，加入八角、三奈、桂皮、茴香、火锅底料、豆瓣酱、冰糖、生抽、老抽炒至深色。最后加入没过羊肉剁水大火烧30～40分钟，再加入胡萝卜和白萝卜烧10分钟，加入青笋再烧10分钟，加入少许盐和味精。希望吃香菜的朋友可以在起锅时撒上香菜。

羊肉2斤，蒜苗2根，花椒7-8粒，大料2个，桂皮1块，香叶2片，白芷1片，盐3克，味极鲜酱油2勺，葱姜蒜切片，料酒2勺，白糖2勺，草果2个，干辣椒2个，陈皮一块，孜然适量，当归一块，红枣2颗，白酒适量

焖羊肉配料：羊肉 600克，党参 8克，黄芪 4克，红枣5个，马蹄适量，桂圆 6克，姜 适量，葱少许，酱油4勺，糖1勺，盐1小勺，葱白 1段。

烹饪步骤 ：

1.羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用，姜切片，切好葱白。

2.锅内热油，如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。倒入羊肉翻炒片刻。

3.入没过羊肉的水量，放一小匙盐。倒入酱油。放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。

焖羊肉的做法？

焖羊肉的做法

1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。

2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。

4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。

5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。

到此，以上就是小编对于焖羊肉材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖羊肉材料的3点解答对大家有用。