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苦瓜酿猪肉,苦瓜酿猪肉的做法大全家常

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于苦瓜猪肉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍苦瓜酿猪肉的解答,让我们一起看看吧。

  1. 苦瓜酿瘦肉家常做法?
  2. 苦瓜酿肉的做法?
  3. 湖南苦瓜酿肉的做法?

苦瓜酿瘦肉家常做法

食材:苦瓜1个、猪肉1小块、葱、姜、酱油花椒、香油适量

1、猪肉选纯瘦肉去掉筋膜将瘦肉剁成肉泥

苦瓜酿猪肉,苦瓜酿猪肉的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

2、在猪肉馅加入适量的盐、少量酱油、香油、葱末、姜末姜末要稍微多加一点搅拌均匀

3、花椒用热水煮一下,或者直接放在开水里,放置一会儿,等凉下来就是花椒水了;将花椒水一勺一勺的添加到肉馅里,一边加一边搅拌,直到肉馅上劲了,就是看着抱团了,很快的

4、将苦瓜对半切开,去掉瓤;将肉馅一点点添加到苦瓜中。

苦瓜酿猪肉,苦瓜酿猪肉的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

5、上锅蒸8-10分钟就好了~吃起来一点都不苦大过年的,油腻的吃多了胃里不舒服,吃点苦瓜就好了~而且这种蒸熟的苦瓜,已经去掉很多苦味了,也不会太凉的。

刚从超市挑来的新鲜苦瓜

步骤 2

苦瓜酿猪肉,苦瓜酿猪肉的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

首先将准备好的苦瓜两根放入清水洗净然后去掉两头,切成厘米左右薄片

步骤 3

然后用手去掉里面的瓜瓤,炒锅中加入上清水大火烧开,水开后我们放入精盐一克,食用油半勺,将处理好的苦瓜放入里面汆烫两分钟。这样既能去除苦瓜里面的苦涩味同时也能让苦瓜保持翠绿的颜色

用料:

苦瓜 1根;猪肉 250克;香菇 3朵;酱油 15克;蚝油 适量;淀粉 少许;盐  5克;胡椒粉/鸡粉  适量;

做法步骤:

步骤 1

苦瓜洗净,切成段,扣去内瓤 猪肉洗净,剁碎

步骤 2

肉末切碎,加入蒜末,香菇剁碎后, 再加入少许盐,酱油,耗油,鸡粉,胡椒粉,搅拌均匀。

步骤 3

肉馅塞进苦瓜圈

步骤 4

苦瓜酿肉的做法?

1、苦瓜洗干净切成2厘米的苦瓜圈,然后去掉苦瓜核。猪肉用料理机摇成肉馅

2、加入生抽汤匙,蚝油一汤匙,盐一小勺,用筷子同一个方向搅拌,然后再加入香油搅拌,最后加入少量淀粉同一方向搅拌均匀。

3、搅拌好的肉馅塞在苦瓜圈里

4、放蒸锅里加上几个枸杞点缀下,开大火蒸熟,大概10分钟左右。蒸熟后倒掉盘子里的水

5、大蒜剁碎,用一个碗加入生抽2汤匙,盐1小勺,糖1小勺拌均匀。再用另一个碗兑好淀粉水

1 苦瓜选用本地饱满晶亮水份足的新鲜苦瓜。洗净后,切成每陀大约5公分长,掏空苦瓜中的籽。

2 酿的肉选用有肥有瘦的前板肉,洗净凉干,七成肉,加三成蒜蓉一起剁成细碎肉未,加上适量盐、味精,也可加入少量的辣椒粉,搅拌均匀,酿入苦瓜中。

3 炒锅中放油,小火加热,把酿好的苦瓜放入锅中慢慢煎炒5分钟,煎炒后加适量水,盖上锅盖,中火煮开,加生抽调味出锅。

湖南苦瓜酿肉的做法?

食材清单

苦瓜 1根 、 猪肉泥 150克 、 玉米淀粉 2勺 、 干香菇 5朵 、 秋葵 1根 、 鸡蛋 1个 、 食用盐 1/4勺 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 糖 1/4勺 、 枸杞 适量

烹饪步骤

1/9

1:9肥瘦的猪肉剁成泥,喜欢更嫩滑的口感不怕脂肪含量高的,可以提高到5:5半肥瘦。香菇提前泡发后切丁。苦瓜切成段,挖空籽和瓤。秋葵切片

2/9

肉泥和盐、酱油,一个方向搅拌均匀。随后,加入鸡蛋和香菇丁,继续搅拌均匀。

3/9

湖南苦瓜酿肉做法

1. 肉馅中加入葱姜 盐 鸡精香油 料酒,水淀粉搅打上劲。

2. 苦瓜洗净切成4厘米的段。

3. 去掉苦瓜的瓤和籽。

4. 将拌好的肉馅塞人苦瓜中。

5. 把枸杞放在肉馅上做装饰。

6. 蒸锅放水烧开,把酿好的苦瓜入蒸锅中蒸10分钟左右。

7. 将蒸好的苦瓜的原汁,倒入炒锅芶入薄芡,淋入香油。

8. 把勾兑的汤汁浇在苦瓜上即可。

到此,以上就是小编对于苦瓜酿猪肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于苦瓜酿猪肉的3点解答对大家有用。