精品猪肉,精品猪肉陈列图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精品猪肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍精品猪肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 精品白斩肉家常做法，正宗精品白斩肉怎么做？
2. 相思鸭。此菜产于何地？味道怎么样？

精品白斩肉家常做法，正宗精品白斩肉怎么做？

食材用料

五花肉适量、大蒜适量 、醋适量 、蒜汁适量 白斩肉配料适量

精品白斩肉的做法

1 将五花肉分割成适当大小的块状，修整，备用，按比例将腌料与冰水混，加入到五花肉中

2 将腌好的肉放在冰箱室中静腌12-24小时

3 腌好的五花肉放入冰箱冷冻保存或者煮熟食用

4 切好蒜汁，以备成品后食用

5 将肉块煮熟,晾凉,切薄片，容易入味，便于夹取

6 将五花肉入盘，蒜汁与食醋根据个人口味适当即可，酱油也可以搭配

7 将蒜汁与食醋撒在五花肉上，一道精品白斩肉出炉了~！

相思鸭。此菜产于何地？味道怎么样？

相思鸭是湖北一道美食，是创业好项目，学会了就赚钱，今天把做法分享给大家， 原料：

瘦肉型鸭1只（重约1500克）

腌料：

秘制飘香粉25克，食盐35克，麦芽酚2克，味精、盐焗鸡料各5克。

秘制飘香粉配方：

花椒50克，辣椒（干辣椒）100克，大、小茴香各60克，桂皮45克，草果25克，豆蔻30克，砂仁、丁香、白胡椒各20克，甘草10克，陈皮12克，将上述香料炒香打成粉即可。

卤汤料：

食盐300克，味精200克，鸡粉100克，骨髓浸膏15克，麦芽酚5克，高梁米酒25克，辣椒王50克，红曲粉2克，生姜20克，香料包1个，高汤15千克。

香料包配比：

八角10克，白蔻、桂皮各8克，香叶、白芷、安息香各5克，草果3枚，花椒、山奈各10克，陈皮、千里香、甘草、香茅草各6克，桅子12克。

这款鸭子确实非常香，说香到骨头里应该不过份，这里益鲜素的使用比较大胆。另外，在卤水里加酱肉护色保鲜剂的方法十分可取，一般来说很少这样做，这样可以使成品颜色特别漂亮，而且长时间不变色。

原料：

瘦肉型樱桃谷鸭1只（1500克）

调料：

A料：飘香粉25克，盐35克，味精4克，梅州盐锔鸡配料（主要成分是沙姜）5克，麦芽酚2克

B料（以卤三只鸭子的量为例）：

高汤5000克，盐60克，味精50克鸡精20克，I+G 10克．麦芽酚5克，6010骨髓浸膏（一种浓缩益鲜素，各地市场有售）5克，高粱酒（62度）10克，辣椒王5克，甘草15克，沙姜粉10克，香叶5片，八角3粒，陈皮5克，白蔻3克，红曲粉3克，酱肉护色保鲜剂4克。

秘制飘香粉配方：

花椒50克，大椒（干羊角椒）100克，大、小茴香各60克，桂皮45克，草果25克，豆蔻30克，砂仁、丁香、白胡椒各20克，甘草10克，陈皮12克，将上述香料炒香打成粉即可。

制作流程：

你好，我是每天分享家常菜的刘厨子。

谢邀答题。

相思鸭，最开始产自湘菜，后来，石家庄，西安等地都有自己不同的做法。今天与你分享一种西安做法的相思鸭。

原料：

瘦肉型樱桃谷鸭1只（1500克）

调料：

　　飘香粉25克，盐35克，味精4克，梅州盐锔鸡配料（主要成分是沙姜）5克，麦芽酚2克

（以卤三只鸭子的量为例）：

高汤5000克，盐60克，味精50克鸡精20克，I+G 10克．麦芽酚5克，6010骨髓浸膏（一种浓缩益鲜素，各地市场有售）5克，高粱酒（62度）10克，辣椒王5克，甘草15克，沙姜粉10克，香叶5片，八角3粒，陈皮5克，白蔻3克，红曲粉3克，酱肉护色保鲜剂4克。

飘香粉配比：

到此，以上就是小编对于精品猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于精品猪肉的2点解答对大家有用。