鸡肉可以炖什么,鸡肉可以炖什么配菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉可以炖什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉可以炖什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉炖啥？
2. 炖鸡加什么容易炖烂？
3. 羊肉和鸡肉能不能一起炖？

鸡肉炖啥？

1.鸡肉可以和冬瓜一起炖，做法其实很简单，首先我们需要将鸡肉稍微煎一下，在煎鸡肉的时候不需要额外的放油，等到鸡肉开始发黄以后，可以往里面放入适量的料酒，白胡椒粉，然后放入适量的水和冬瓜，用小火炖大概40分钟左右就可以了。

2.鸡肉可以和香菇一起炖，小鸡炖蘑菇的烹饪方式相信很多人都听说过，我们可以适当的选用一些香菇和鸡肉炖在一起，这样在鸡汤里会有一股很浓郁的香菇的香味。

3.鸡肉可以和番茄一起炖，一定要先炖鸡肉然后再放入番茄，因为番茄如果炖的时间太久了可能会很酸，会影响到番茄的口感，而且其中的营养也会受损。

4.除此之外，鸡肉还可以跟土豆，山药，海带等一起炖，味道也都是非常不错的，而且都是很经典的搭配。

炖鸡加什么容易炖烂？

炖鸡加以下几种容易炖烂

我们可以选择在炖鸡的时候，放入少许的黄豆和鸡肉一起进行炖煮。

在炖鸡的同时和一些山楂同时进行炖煮，也是可以加快炖鸡软烂的速度和程度的。

比较喜欢吃醋的朋友也可以在炖鸡的汤内放入一勺醋和鸡肉一起炖煮，这样的鸡肉炖煮出来也会比较的软烂。

1.加入白酒：炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋，这样不仅能叫鸡肉快速软烂，还可以让汤的味道更加鲜美。

2.用砂锅炖：为了叫老母鸡快速软烂，不能用普通的炒锅来炖。要用砂锅或者电砂锅，文火炖2到3个小时即可。

3.上锅蒸制：将老母鸡剁块，凉水上锅蒸20分钟，关火后焖15分钟，再炖的时候就很容易炖烂了。

原料

鸡肉适量

1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放3～4枚山楂，鸡肉易烂

2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了

3、如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐出)，然后再杀，炖时再用文火来炖，这样鸡肉很快就能炖烂

4、将鸡肉凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖,鸡肉就会很烂。

5、加干菠菜炖鸡法：炖老鸡时，在锅里放适量的干菠菜，肉就易烂了

6、鸡熟了以后，再加盐、尝味道。加盐要少一点，嫌淡可以再加。不要加味精、鸡精之类的鲜味素。最后放盐是为了使鸡更容易熟，不放鲜味素是为了更能体会到鸡的香味。

羊肉和鸡肉能不能一起炖？

羊肉和鸡肉是可以炖在一起的，理由如下

1.如果羊肉多放一点，鸡肉少放一点，那么鸡肉也会染上羊油的味道，吃不出其他的味道

2.如果鸡肉多一点，羊肉少一点，也不会影响肉的口感，汤汁也很鲜美

到此，以上就是小编对于鸡肉可以炖什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉可以炖什么的3点解答对大家有用。