猪肉的品种,猪肉的品种有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉的品种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉的品种的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪都有啥品种？
2. 猪肉料有几种？
3. 猪的种类有哪些名称？

猪都有啥品种？

猪的品种很多，一般可分为瘦肉型、脂肪型和兼用型三种类型。当前规模化养殖中多***用大白猪、长白猪、杜洛克、皮特兰、汉普特等外国猪种的杂交品系进行生产，但我国同样有许多优秀的地方品种猪***。

我国地方品种有64个，分华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型，

华北型:东北的***、西北的八眉猪、黄淮海黑猪。

华南型:两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、巴马香猪。　　

华中型:湖南大围子猪、宁乡猪、浙江金华猪、广东大花白猪。　　

江海型:太湖猪、姜曲海猪。　　

1、大白猪,身体结实粗壮,四肢强健有力。

2、杜洛克猪,生长速度快,耳尖微下垂。

3、长白猪,产仔数较多,对饲料的营养要求高。

4、皮特兰猪,后躯和肌肉丰满,毛色呈灰白色且有不规则的黑色斑点。

5、大花白猪,是广东大耳黑白花猪的统称。

猪肉料有几种？

猪肉料是指猪肉加工过程中的副产品，包括猪肝、猪心、猪肺、猪肚、猪肠、猪血、猪骨、猪皮等。根据不同的加工方式和用途，猪肉料又可以分为不同的种类。例如，猪肝可以用来制作猪肝酱、猪肝汤等菜肴；猪骨可以熬制猪骨汤、猪骨粉等食品原料；猪皮则可以用来制作猪皮冻、猪皮脆等美食。总之，猪肉料不仅可以做成美味佳肴，还可以用于生产各种食品和保健品，具有较高的经济价值。

猪肉料有八角、小茴香、砂姜、川芎、白蔻、麻椒、香叶等，除了油盐酱醋外，这些都是平常都会用到的香料，增加香味之余还有药补的作用。

肉的炖煮不同于油炸和爆炒，更有利于健康，可以养胃治虚、滋阴润燥。

添加剂预混料

按猪需要的多种营养添加剂与载体混合后配成。

浓缩料

浓缩料就是把预混料加上蛋白饲料，如豆粕、鱼粉混合而成，农户称为精料。用户买去自己加上能量饲料就可使用。

3.全价饲料

把浓缩料加上能量饲料混合就成全价料

猪的种类有哪些名称？

猪的种类有大白猪、大约克夏猪、大花白猪、杜洛克、皮兰特猪等几种类型，其外形也都各有差异。

一、大白猪，大白猪又叫做「大约克夏猪」。原产于英国，特称为「英国大白猪」。输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为「苏联大白猪」。后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放牧。十八世纪于英国育成。

二、大约克夏猪，大约克夏猪原产于英国，世界各地均有分布。已引入多年，由于其体型大，被毛全白，亦称大白猪。大约克夏猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、适应性强等优点。大约克夏猪体型高大，被毛全白，皮肤有少量暗斑;头颈较长，面宽微凹，耳向前直立;体躯长，背腰平直或微弓，腹线平，胸宽深，后躯宽长丰满。大约克夏猪在杂交中多作第一父本或母本利用。

三、大花白猪，大花白猪是广东大耳黑白花猪的统称，由 分布于广东各地的大花乌猪、金利猪、梅花猪、梁村猪、四保猪和坭 坡猪合并，1983年统称为大花白猪。过去农户习惯以产地名称和集 散地对其进行命名，因此，大花白 猪的俗名很多。目 前，大花白猪可分为 三个品系，即粤北品 系、粤中品系和粤东 品系，三个品系间毛 色存在较大的差异， 粤北系与粤东系的黑 毛覆盖率高于粤中 系;三个品系间母猪 体型和繁殖性能方面 存在显著差异，而公 猪除粤北系与粤中系尾长差异显著 外，其他性状均无显著差异。

四、杜洛克，杜洛克又称为“万能猪种”，原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后筒称杜洛克，分为美系和加系杜洛克。产于中国台湾的杜洛克经过培育自成风格，因而称台湾杜洛克或台系杜洛克。

五、皮兰特猪，皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省，是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交，然后再与英国的大白猪杂交育成的。皮特兰猪以其非常突出的高瘦肉率闻名于世。在所有的知名品种中，其瘦肉率最高，肌肉最丰满，具有发达的背腰肌和腿肉。在瘦肉率与体型方面受到极大关注的当今养猪市场，皮特兰猪是极具利用价值的品种。

到此，以上就是小编对于猪肉的品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉的品种的3点解答对大家有用。