周浦羊肉,周浦羊肉第一名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于周浦羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍周浦羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 周浦白切羊肉如何做法？
2. 周浦特产？
3. 周浦老街有啥特色？

周浦白切羊肉如何做法？

详细做法：

羊肉冷水入锅，加入料酒，烧开以后撇去浮末加入葱段、姜片、花椒、桂皮

捞出煮好的羊肉晾凉切片体灵魂蘸料：

蒜切末，加入一勺白糖，两勺生抽，两勺米醋，滴上香油，喜欢吃辣的可以再加上适量辣椒油小火慢炖至软嫩嫩的羊肉蘸上调汁超美味了。

白切羊肉的做法：

1. 羊肉（山羊肉）切成长20 厘米、宽13 厘米、厚5 厘米的长方块，连同2 根筒子骨一起漂洗干净；

2. 将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋；

3. 葱姜洗净，生姜拍松，香葱挽结；

4. 炒锅置中火上，加清水2000毫升烧热，将羊筒子骨放在锅底，香料袋放在筒子骨中间，羊肉放在上面，顺码成梳子背形，再放入葱、姜和精盐、酱油(窝子酱油)、黄酒、白糖，一起煮开后，改用微火加盖焖煮40 分钟取出即可。

用料

羊后腿肉 (500g) 花椒 10粒 八角 2个

葱 5g姜 5g 蒜 5g 辣椒 2个 炖肉粉 半勺

盐 5g 枸杞 5g 黄酒 10ml

方法/步骤

1/7分步阅读

羊肉凉水浸泡两小时。

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将调料放入包内。

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周浦特产？

羊肉是周浦最负盛名的特产，在当地人的眼里，一碟原汁原味的白切羊肉配上一盅烧酒，才是最正宗的周浦味道。在周浦，羊肉不仅是寒天里的标配，伏天吃羊肉更别有一番滋味。

产品特点

周浦羊肉皮肉酥烂，入口绵软，鲜嫩滑口。只加盐调味，蘸取生抽食用即可。最最神奇的是，竟然闻不到一丝羊膻味！

营养价值

羊肉性温，天气冷的时候常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

周浦老街有啥特色？

周浦可是小有名气，一直有“浦东十八镇，周浦第一镇”的说法，周浦老街留下的古迹并不多，新建的小区楼房与老式房屋相对，历史与现代的碰撞，别具风***。

庙宇造型的旅游文化城，鳞次栉比的小吃摊，还有散落在各处的古镇弄堂，无不诉说着周浦古镇的动人故事。在周浦东大街上有一栋江南传统民居，那就是傅雷曾经居住过的地方，虽然经过风雨洗礼有些许损坏，但精致的工艺仍依稀可见。

周浦老街有的不只是古宅民居，更广为人知的还数周浦羊肉，寒冬时节一顿“羊肉烧酒”吃下来，实在是老嗲额！

周浦大约在南北朝成陆，南宋时形成村落称杜浦，元朝设下沙杜浦巡司。东大街是周浦最古老的街，临周浦塘而生，因和西城隍街在一条线上，老周浦人叫东城隍街。靠西面有翻译家傅雷旧居（又称曹家厅），1912年居住于此；贾步玮故居位于观音弄西侧。东大街100号过去建有御敌楼，是明将赵文华抗倭时的瞭望台。

周浦老街位于浦东新区，有“浦东十八镇，周浦第一镇”的美誉，更有“小上海”之称。

如今的周浦，繁华与历史相伴，新建小区与老房旧宅相对，历史遗珠散落在现代时光中。在解放前很长一段时期，周浦镇是原南汇县的经济中心和商业最为发达的地区，有中大街等30余条街道，分布于咸塘港和周浦塘交汇处两岸。

这些周浦中心区域的街巷，承载了周浦曾经的繁荣与辉煌。重走这些老街小巷，在时光的印记中，寻找大隐于市的老宅故事、人文历史。

到此，以上就是小编对于周浦羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于周浦羊肉的3点解答对大家有用。