猪肉各个部位,猪肉各个部位的名称图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉各个部位的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉各个部位的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉每个部位名称？
2. 猪肉各个部位的讲解？
3. 猪内脏的各个部位？

猪肉每个部位名称？

1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。

2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。

4、五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。

5、梅花肉：肩里肌肉靠胸部的部位，肉质纹路是沿躯体走向延展，因此筋肉之间附着有细细的脂肪，常见取来做叉烧肉或是煎烤都风味十足。

6、前排肉：又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。

7、奶脯肉：在肋骨下面的腹部。结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，多熬油用。

8、弹子肉：位于后腿腿上，均为瘦肉，肉质较嫩，可切片，切丁，能代替里脊肉。

9、肘子：南方称蹄膀，即腿肉。结缔组织多，质地硬韧，适于酱、焖、煮等。位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好，红烧和清炖均可。

10、脖子肉：又称血脖，这块肉肥瘦不分，肉者质差，一般多用来作馅。

猪肉各个部位的讲解？

前腿部分：梅花肉，梅花排骨，夹心肉，夹心排骨，软骨，颈椎肉，前腿大骨。

腹部部分：大里肌，两层肉，两层油，中油，小里肌，三层肉，大排，小排，脊椎骨，龙骨，肝腱。

后腿部分：后腿肉，大板肉，老鼠肉，后脚，后腿骨，大骨，眼镜骨,大腱子，蹄髈，尾巴。

内脏部分：心，肺，腰子，肚，大肠，小肠。

猪内脏的各个部位？

猪内脏各部位有；

主要内脏：肝胆胰脾肾心肠。内脏包括消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统的所有器官。

2、消化系统：口到肛门的管道（食道、胃、小肠、大肠等）和开口于此的消化腺（唾液腺、肝、胰腺等）。

3、呼吸系统：鼻、咽、喉、气管、支气管和肺。

4、泌尿系统：肾、输尿管、膀胱和尿道。

包括猪心，猪肝，猪肺，猪肠，猪肚，腰花。这是猪内脏，是生猪宰杀后的副产品，只有猪肉丨是正产品。除了上述内脏之外，猪下水还包括猪头，猪蹄，猪尾巴等副产品，价格都要低于正产品猪肉的。甚至有时连猪血人们都会加工食用，当然猪血的价格又要比猪下水低得多。

猪的内脏有猪心、猪腰、猪肚、猪肺、猪膀胱、猪肠。

1、猪心：猪心具有很高的营养价值，并富含蛋白质，铁和维生素B，因此它也被认为是心血管保护的高营养食品。

2、猪腰：猪腰指的就是猪的肾脏。

3、猪肚：猪肚实际上是猪的胃，是猪内脏器官中最大的器官，而外面则覆盖着大量的脂肪，触感柔软，猪肚没有其他器官那么臭。

4、猪肺：猪肺是猪肺的肉，颜色为红色和白色，是猪的呼吸器官，猪肺含有许多人体必需的营养素，包括蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，烟酸和维生素B1，维生素B2等。

猪的内脏包括:猪心，两肺之间，猪肝，负责解毒系统，位于猪的左侧，猪脾，猪肺，负责猪的呼吸功能猪胃，负责猪的初步消化，可分泌胃酸，猪大肠，猪小肠，负责猪的后期消和排线系统，猪膀胱，负责猪的尿液存储和排泄系统，猪的胰腺，猪的胆，可分泌胆汁。猪的肾脏。

到此，以上就是小编对于猪肉各个部位的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉各个部位的3点解答对大家有用。