鸡肉酸菜（鸡肉酸菜可以一起吃吗）

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本文目录一览：

• 1、酸菜为什么不能炖鸡

酸菜为什么不能炖鸡

酸菜鱼属于川菜系，是一道必点的经典川菜。由于味道好，实惠，火遍了大江南北，在很多餐馆你都能看到它的身影。我以前经常时不时的，叫上几个好友去吃上一顿，一条鱼足够我们吃的，不贵，很划算。有时候我也在家自己做，家里人都特别爱吃。

酸菜炖鸡：鸡肉与酸菜一同炖煮，鸡肉的鲜美与酸菜的酸味相互融合，汤汁醇厚，是冬季温暖人心的一道佳肴。酸菜粉丝汤：将酸菜与粉丝、肉丝等一起煮成汤，酸菜的酸味能够提升汤的风味，粉丝吸收汤汁后滑嫩可口。

要炖出原汁原味的鸡汤，尝到最鲜美的味道，就不能加其它调料，比如味极鲜、五香粉等，出锅前加盐有点咸味就行了。也不能太咸，不然鸡汤就不鲜了。炖鸡汤可以加一些香菇、红枣、枸杞等食材，能去油解腻，营养丰富。照这个方法就能炖出鲜美的鸡汤，肉嫩汤鲜。

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