山西的猪肉价钱,山西猪肉价钱多少钱一斤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西的猪肉价钱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西的猪肉价钱的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西的猪肉和山东的猪肉哪个好？
2. 山西腌猪肉做法？

山西的猪肉和山东的猪肉哪个好？

现在全国各个地方的猪肉都是价格比较贵的，但是山西猪肉呢，价格是稍微便宜一点，在购买猪肉的时候呢，尽可能去购买这些山西地区的猪肉，口感好品种多，而且山西的猪肉目前的市场价格是远低于全国的平均价位的，因为当地养殖猪的人多，尤其是土猪肉非常好吃。所以，山西的猪肉好。

山西腌猪肉做法？

山西腌猪肉是以毛猪肉为主要原料，搭配盐、花椒等多种调料进行腌制的传统食品。

首先将猪肉切成薄片，然后用食盐、花椒粉、生姜粉、白糖等调料拌匀，放入密封容器中，根据气温和湿度进行腌制，一般需要1-2周的时间。

腌制完后，将腌好的猪肉晾晒至半干燥状态，再用炭火熏制至猪肉变干。

最后，将腌猪肉放入保鲜袋中，保存在阴凉干燥处即可。山西腌猪肉独特的风味和口感，让人爱不释手。

步骤 1

第一天猪肉洗净，用刀刮干净表皮的细毛。清洗后再用干净的水浸泡一晚上，去除血水。第二天，烧火煮肉。

步骤 2

大块煮肉的时间很漫长，中间多翻几次，从而使得全部肉块都煮熟。但是也不能煮太久，太久肉烂，做成的腌肉口感非常不好。也不能太轻，轻的话肉里心煮不透，肉嚼不烂，也腌不成功。煮到筷子能插透肉方即可。待肉微凉后，用刀切小方准备炸色。

步骤 3

1.首先将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。

2.烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。

3.把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。

4.约腌20天左右，将肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，以不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。

到此，以上就是小编对于山西的猪肉价钱的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西的猪肉价钱的2点解答对大家有用。