湖南羊肉价格,湖南羊肉价格今日价 零售

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南羊肉价格的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南羊肉价格的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南的羊肉一般是什么品种？
2. 湖南哪里羊肉比较出名？
3. 湖南清炖羊肉做法？
4. 羊肉的家常做法湖南？

湖南的羊肉一般是什么品种？

湖南的羊肉一般是山羊肉。山羊是一种适应力很强的羊种，能吃草、树叶和多种废弃物，因此在山区和贫困地区广泛分布。相比于普通绵羊，山羊肉更加香嫩，富含蛋白质和钙，肉质细腻，口感鲜美。在湖南，羊肉在当地的烤全羊等传统美食中占有重要地位，因为羊肉有较高的营养价值，常被用来补充体力。此外，湖南的羊肉也可用来制成火腿、腊肉等多种食品，品种丰富，风味独特。

湖南哪里羊肉比较出名？

长沙好吃的羊肉店

寒冷的冬天，吃上一碗滋补的羊肉绝对有驱寒保暖的作用～下面我就给大家介绍，快来看看吧!

推荐1、一盏灯

地址：芙蓉区东牌楼街57号蚂蚁工房二楼原天马网络***，五一广场平和堂南侧，九龙仓北侧

壹盏灯在长沙一家算得上是知名口味菜馆，每天的食客都是座无虚席。新店开业后为了让长沙人民过一个美味的冬日，推出了羊肉火锅。羊肉都是带皮，看上去泛着油光，好有食欲!羊肉火锅完全没有膻味，里面的萝卜片更是美味~每天都卖断的节奏，喜欢吃羊肉的同志们千万不能错过它~

湖南清炖羊肉做法？

用料：羊肉、当归、黄芪、党参、料酒

当归炖羊肉的做法

1 (羊肉去除膻味的方法)买来的羊肉不要急着煮，放冷水里泡几个小时，期间经常换水，直到羊肉的血水都渗出，肉色变白

2泡好的羊肉剁小块，烧一锅水，把羊肉放进去，再倒入一些米醋一起焯一下

3焯过的羊肉用冷水冲去醋味，洗去浮沫，沥干水

4炒锅烧热，放少许油，姜片下锅爆香，倒入步骤一中处理过的羊肉翻炒，倒入大概半碗的料酒焖出香味

5倒入开水

6煲羊肉汤的配料：当归、黄芪、党参

7把羊肉移入汤锅慢火煲炖，炖至羊肉熟烂即可。喜欢放萝卜的，在羊肉炖得差不多烂的时候再放入萝卜一起炖，即可

大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。

煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

羊肉的家常做法湖南？

1:羊肉改刀成0.2厘米的薄片。2:香芹切成2厘米的段。3:将羊肉洗净血污，控干水分加入耗油5克、蒸鱼豉油3克、东古酱油3克抓匀滑油备用。

4:锅留底油下入姜蒜片炒香倒入青红杭椒、香芹段给2克盐炒至有香味时倒入羊肉加入剩下的调料旺火爆香炒均匀淋入红油装入垫有香菜的盘中。

第一步: 将羊肉洗净切薄片放入碗中同时加入1勺料酒 2勺生抽 适量的胡椒粉和适量的盐，放入适量的淀粉搅拌均匀后放置一边腌制10分钟左右

第二步: 将[_a***_]大蒜洗净后切片，青椒洋葱切片备用；

第三步: 锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜煸出香味，放入腌制好的羊肉片开大火炒至羊肉变色然后放入洋葱、青椒、适量盐翻炒均匀；

第四步:最后放入少许孜然粉即可

食材：羊肉

调料：菜籽油、香菜、泡椒、糍粑辣椒、仔姜、蒜、盐、生抽酱油、白糖、胡椒、味精、料酒、陈醋、生粉

制作步骤：

1.小炒羊肉最好是选用羊腿肉来做，把羊肉改刀尽量切成薄一点的片，切好后的肉片我们加点酱油、料酒和胡椒后反复抓匀入味。这里强调一下千万不要加水和蛋清进去，这样吃起来没有羊肉味了。再加一点玉米淀粉进去抓匀，锁住羊肉的水分，这样就能很好地保证羊肉自身的鲜嫩。然后再加一点封面油抓匀，防止入锅时肉片粘连就可以了。

2.准备这道菜的配菜和配料。大家都知道香菜配牛肉是非常搭的，其实香菜配羊肉同样很搭，我们用这种杆长一点的香菜切成节，另外给羊肉加一点仔姜片进去增香提味。这道菜要用到两种特别的配料，一个是泡红椒，天然的鱼香味和羊肉结合自然不必多讲。另外一个就要用到糍粑辣椒，组成非常有特点的复合味道。泡椒我们剁成细末，糍粑辣椒用 1 小勺，再切点蒜米就可以了。

到此，以上就是小编对于湖南羊肉价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南羊肉价格的4点解答对大家有用。