羊肉那部位比较好吃,羊肉哪个部位的肉最好吃好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉那部位比较好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肉那部位比较好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉哪个部位肉好吃？
2. 羊肉哪个部位好吃？
3. 羊肉什么部位最好吃各部位怎么做最好吃？

羊肉哪个部位肉好吃？

羊眼肉，搭配上迷迭香。不仅能去除膻味而且能充分的发挥出羊肉的香味。羊肉分档 头尾部分：

1、头 皮少肉多，可用来酱、扒、煮

2、尾 绵羊尾多游，用来爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。 前腿部位：

3、前腿 胸部肉适宜烧、扒；其他的肉多筋，只适宜烧、炖、酱、煮等。

4、颈肉 肉质较老，夹有细筋，可用于红烧、煮、酱、炖及制馅。

5、前腱子 肉老而脆，肉中夹筋，适宜酱、炖、烧等。 腹背部位：

6、脊背 外脊肉可用来涮、烤、熘、爆、炒、煎等；里脊肉是羊身上最嫩的两条肉，外有少许的筋膜包住，去掉膜筋后用途与外脊相同。

7、肋条 无筋，肥瘦兼有，适宜涮、烤、炒、爆、烧、焖、扒等。

8、胸脯、腰窝 胸脯肉质肥多瘦少，用于烤、爆、炒、烧、焖等；腰窝肉质老，质量较差，适宜酱、烧、炖等。 后腿部位：

9、后腿 比前腿肉多而嫩，用途很广。（小百货语：差不多什么都行。）

一般是羊里脊最好。 羊肉是从羊身上割下来的肉,大致可以分为颈肉、上脑、外脊、前腿、羊排、里脊、黄瓜条、后腿、前腱、羊蹄、胸口、羊腩、后腱等等,其实每个部位都是很好吃的,不同部位的烹饪方式不一样,主要看怎么吃。

羊肉哪个部位好吃？

羊各个部位的肉都很好吃，看你怎么吃了。比如平时做饺子馅儿，或者肉丸子的时候，需要用羊颈肉。如果想要炖汤的话，最好用羊肩肉和羊胸肉，这两个地方的肉质偶感嫩滑，肥肉不腻，炖汤会很鲜美。涮火锅上脑肉好吃。红烧的花就是羊腩肉好！

第一个好吃部位：上脑，这个是整只羊最细腻的地方，它的大理石花纹比较明显，也是优质羊肉的特点，很适合煎或者是吃火锅的时候拿来涮着吃。

第二个部位：前腱子，主要部位在前羊蹄的上方，这个地方的羊肉是我最喜欢吃的，它肌肉包着筋，口感紧到无比，也是比较畅销的，吃在嘴里非常有劲道。

第三个部位：羊腿，羊身上特别纯粹的一块肉，一般来讲，主要是以瘦肉为主，4条腿味道都比较好吃，不过真要细究起来，前腿要比后腿好吃，后腿的话有些瘦，前腿的话肥瘦比较合适。

懂行人挑这3个部位，它是羊肉“三宝”，摊贩自己常吃。这三个地方可以说是羊肉的三宝。

羊肋排，相信是很多朋友都喜欢吃的部位之一，我们生活中常见的烤羊排就是羊肋排，像猪肉的排骨一样，一层骨头一层肉，肥瘦结合，而且肉质是非常的鲜嫩好吃，一点都不柴。当然了，这个部位的羊肉价格稍微贵一些。

羊肉什么部位最好吃各部位怎么做最好吃？

羊肉分档何止八大部位，确切的说应该是十大部位，具体那里最好吃因个人而已，个人认为羊腩肉是最好的肉，也就是五花肉，肥瘦相间不腻不柴。吃羊肉可强筋壮骨、补肾益气，是肉食中补性较大的肉类。

羊肋酥香，羊腿肉汁丰富，羊背兼而有之。肉的鲜香大都来自脂肪也就是肥肉，你就找骨骼密集，脂肪含量多的地方，味道应该最美。

⒈头 皮少肉多，可用来酱、扒、煮

2、尾 绵羊尾多游，用来爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮。

3、前腿 胸部肉适宜烧、扒;其他的肉多筋，只适宜烧、炖、酱、煮等。

4、颈肉 肉质较老，夹有细筋，可用于红烧、煮、酱、炖及制馅。

到此，以上就是小编对于羊肉那部位比较好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉那部位比较好吃的3点解答对大家有用。