鸡肉藕汤,鸡肉藕汤有什么功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉藕汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡肉藕汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄瓜莲藕汤怎么做？
2. 武汉年饭菜谱？
3. 秋冬正是吃莲藕的时候，怎么做出美味的菜肴？
4. 炖汤对身体好吗？

黄瓜莲藕汤怎么做？

准备材料：藕300克，黄瓜100克,醋、蒜末、生抽、盐、辣椒油、花椒油、白糖、色拉油各适量

开始制作：

1 藕削去皮，洗净，切片。

2 黄瓜洗净，切片。

3 锅中加水烧开，滴入少许醋，放入藕片焯熟。

4 将藕片捞入冷水中过凉，沥干水分。

5 锅中放色拉油烧热，放入蒜末小火煸香成蒜油，关火备用。

6 将藕片和黄瓜片混合，放入醋、生抽、盐、蒜油、辣椒油、花椒油、白糖拌匀即可。

1、所有材料洗净，莲藕黄瓜去皮切块，胡萝卜滚刀切块，山药去皮切块，香芹切碎，姜切片备用。

2、干锅炒一下红枣和姜片。

3、下点油和胡椒粉煸香。

4、放入食材炒放盐。

5、加水盖锅盖40分钟左右最后加香油，香芹碎即可。

用料：莲藕100g，猪肋排100g，猪手1只，黄瓜100g，葱花适量，盐适量

做法：1.准备好所有食材。

2.先将猪肋排和猪手洗净斩断，放入冷水锅中，煮出浮沫，洗净捞入砂锅中。

3.莲藕洗净，去皮切段备用。

6.大火煮开小火慢炖1小时，放入莲藕，慢火炖一个小时放入黄瓜，煮开即可，盛出加盐和葱花后即可食用。

1.黄瓜和莲藕切条。

2.莲藕放盆里,加点水,放一点面搅拌几下,再打散两个鸡蛋放里面,搅拌均匀。

3.锅里放油,爆炒葱姜片

4.把莲藕放入,翻炒几下,放适量盐,十三香,再倒进开水,倒入汤锅里。

5.油菜切碎备用

6.莲藕煮八成熟时,再倒入黄瓜和油菜。再煮10多分钟,放点醋。

7.煮熟后,放几滴香油,盛出即可。

武汉年饭菜谱？

武汉年饭是一种表达家庭团聚、祭祖、祈求幸福的传统文化体现。一般的年饭菜单包括鱼、肉、蛋、蔬菜等多种菜品，其中必不可少的是鱼，寓意年年有余。另外，热炒、热锅、火锅等也是年饭中的重要形式，吃热闹、吃开心，给人们带来欢乐气氛。无论是家庭还是酒店，都会准备精致美味的年饭，让人们在热闹温馨的氛围中度过新春佳节。

秋冬正是吃莲藕的时候，怎么做出美味的菜肴？

作为一位热爱烘焙、爱下厨的吃货，莲藕也是我个人比较偏爱的食材，初冬季节也正是吃莲藕的好时节，莲藕***，无论是清炒还是做成糖醋莲藕，或是炖成莲藕排骨汤，都是别有风味，营养健康。趁着天气真好，分享一道美味的时令菜给大家——荷塘小炒，清脆美味，色泽搭配靓丽，一看就想吃！

莲藕：一段，菱角肉：10个半颗（可选），鲜木耳：4-5朵，鲜百合：一小把，胡萝卜：5-6片，荷兰豆：80 g。

准备工作：

1、 莲藕洗净，去皮，切成片状，不用特别薄，因为后面要焯水。

2、菱角剥出肉，洗净备用。

3、胡萝卜切片、荷兰豆撕掉筋膜，鲜百合剥成瓣，所有材料洗净备用。

制作步骤：

1、 锅内放入适量水，大火烧开，加入少许盐、滴入几滴油。

2、 首先放入胡萝卜焯水，大概20秒后捞出，放入盘子备用。

2、然后放入荷兰豆焯水，30秒捞出备用。

莲藕一身都是宝，荷叶、莲子、莲藕可入药亦可做菜，而荷花可供观赏。古往今来，很多文人墨客都喜欢以荷花与莲藕为题写诗做画。

平时我们说的莲藕一般单指藕，用莲藕做菜的方式多种，凉拌、炒、煮、炸、炖等烹饪方式都适用，每一种烹饪方式做出的菜肴又各具特色，有的脆爽可口、有的粉糯香甜，都是些美味的菜肴。

用莲藕煲汤是一道很平常的菜，但有时无论煮多久，莲藕也不会发软粉糯，我相信很多人都遇到过这样的情况。其实莲藕有多个品种，平时用来做菜的主要是七孔藕和九孔藕，即在莲藕的横切面上，有七个孔和九个孔之分，两种莲藕的营养价值差不多，但口感是不同的。

七孔藕短而粗，表皮偏红，我们又叫它红花藕，七孔藕的水分含量低而淀粉含量高，适合煲汤，其口感粉糯，但如果用七孔藕炒食，就会觉得口感偏柴不脆爽。九孔藕相比七孔藕长而细，表皮偏白，我们叫它白花藕，九孔藕的水分含量高而淀粉含量低，适合凉拌或炒食，其口感脆甜。如果用九孔藕煲汤，就会出现煮很久也不发软粉糯的情况。

莲藕猪脚汤是一道经常做的菜，莲藕加上猪脚、花生，再放入几颗大枣、枸杞，营养丰富、能量满满，在寒冷的秋冬季节绝对是一道不错的美味佳肴。

材料：七孔藕两节、猪脚一只、花生一小把、大枣几颗、枸杞适量

佐料：盐、葱、姜、料酒

——制作方法：

莲藕猪脚汤煲好了，如果需要，还可以根据各人口味调配蘸料。莲藕猪脚汤，其汤香味浓郁醇厚、莲藕粉糯甘甜、猪脚肥而不腻，是秋冬季节一道很不错的汤品。

1、猪脚要用火燎烧刮洗后再砍成块，这是为什么？

秋冬正是吃莲藕的时候，怎么做出美味的菜肴：

秋冬时期，家里总会买上一些红薯和莲藕，红薯用来做炸红薯，而莲藕就用来做炸藕夹，一次性炸上很多，非常好吃。以前会用一个编织筐装上炸好的红薯和莲藕，盖上[_a***_]的纱布，挂在屋子里的房梁上，一说起来满满的回忆。

炸藕夹主要是以莲藕为主材料，切的厚度适中，中间加上一层薄薄的肉，裹上一层面糊，炸的那叫一个酥脆可口。下面就是详细的教程呦。👇👇👇👇

食材：

莲藕、猪肉馅、生姜、葱、面粉、蚝油、盐、生抽、食用油。

做法：

1、首先把准备好的莲藕去皮洗净，切成约0.5㎝的薄片放入水中浸泡，葱姜切沫备用。

2、然后将面粉加入适量的清水（建议分批加入，怕控制不好水量，过多过少都不好），搅拌成面糊糊状。

3、接着把葱姜沫放入肉馅中，再加入适量的蚝油，盐和生抽，顺着同一方向搅拌，分批加入清水，直至肉馅搅拌上劲，将二片莲藕中间放上肉馅。

4、最后起锅倒油，油热后把藕放入面糊中裹下，放入油锅中炸至飘起，即可捞出控油后食用。（如果想要保存一些，建议炸至半熟，吃的时候复炸即可）

我觉得炸藕夹没有啥过多的技巧，只要面糊调的好（不稀不干即可），就可以做出超美味的炸藕饼，希望大家喜欢。

荷叶、莲蓬、藕，它们是一家人；荷叶可以入药，莲蓬是孩子们的最爱，当然，更加受欢迎的应该就是莲藕了。

莲藕的口感好；可以凉拌，可以炒，还可以作为煲汤（煨汤）的主要角色；莲藕本身的热量低，但是蛋白质却非常丰富；

除此以外，莲藕中还有维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐，可谓是老少咸宜，非常大众化的食材。特别是在湖北地区“排骨藕汤”是逢年过节的首选。

但是，煨汤的藕和炒藕片的藕是有区别的；换句话说，莲藕有两种；一种适用于炒藕片（或者凉拌）；另外一种适合煨汤 。

那么，怎么区别这两种莲藕呢？

湖北地区藕塘多，一年四季都可以在超市或者集贸市场上看到藕的身影；有时候可以看到“七孔藕”，有时候可以买到“九孔藕”。

这两种莲藕的营养成分差不多，但是口感却大不一样；“七孔藕”生吃口感有点苦涩；短粗，这样的长相适应于煨汤，比较容易“粉”（烂）；

第二种是“九孔藕”，这种藕表面颜色比较白皙，表皮比较光滑，口感甜嫩，有点儿脆；可以凉拌也可以做炒藕片；但是煨汤就不合适了。

如果你是行家里手，还有一种技术含量比较高的区别方法，那就是“家藕”和“野藕”；一般来说，野藕都比较细长，南方地区比较多；这种藕也适合煨汤。

炖汤对身体好吗？

这个问题毋庸置疑，炖汤对身体非常好。南北饮食文化有很大差异，一方水土养一方人。南方人爱喝汤，特别是广东人，吃饭离不开汤，汤能滋养身体。

在我们这里，最常喝的汤是鲫鱼汤。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，奶白色的汤，口感鲜美、味道醇正。产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。不但方法简单而易做。

1.鲫鱼2-3条，用清水洗干净，控水备用；

2.起锅烧热，放入少量油；

3.放入鲫鱼转小火正反面煎制；

4.待鱼皮变黄，加水没过鲫鱼，大火沸腾后，转入小火继续炖20分钟左右十五分钟，加入适量的黄酒；

5.加盐、白胡椒粉、葱花、香菜出锅即可。

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小贴士：

炖鱼热锅煎至两面发黄，炖出的汤是奶白色。

当然好了，但是不能煮太久，水煮久了 里面的含氨量就高了,这种物质是对人有害的 这是不好的 但是煲汤时间短不好喝也没什么营养 一般8分钟就够了.记住"中正舒安" 就是适而可止!

到此，以上就是小编对于鸡肉藕汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉藕汤的4点解答对大家有用。