面包夹牛肉,面包夹牛肉西餐叫什么名字

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包夹牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包夹牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包包的牛肉叫什么？
2. 牛肉肉夹馍的做法？
3. 牛肉烫面包馅的做法？

面包包的牛肉叫什么？

惠灵顿牛排。惠灵顿牛排是西餐常见的美食，制作的食材包括牛排、火腿肠、酥皮、鹅肝、蛋黄、黄油等，入口鲜香。制作惠灵顿牛排可以选择菲力牛排制作，做出来的美食口感会更好。制作惠灵顿牛排时需要在表面刷上蛋液，烤出来的牛排香味会更浓郁。惠灵顿牛排可以单独吃，也可以配着红酒一起吃。

牛肉肉夹馍的做法？

主料3人份

中筋面粉，200克

水，110克

精盐，2克

酵母(干)，3克

牛腱子，1斤

辅料

油适量 葱半根 姜一块 炖肉料包1袋 盐8克 老抽5毫升 生抽10毫升 料酒10毫升 浓缩鸡高汤适量

步骤1

牛肉焯水去血水

首先把面活好醒发2个小时，利用这个时间把牛肉洗干净切成小块放在锅里，放上炖肉包，盐炖1个小时备用，这时面发好了放上按板上揪成小剂子烙熟，从中间切开把剁好的牛肉小块夹进去就欧了。

用料

牛健肉和牛腩肉

 1000克水 看情况姜 8片酵母 4克盐 适量生抽 适量老抽 适量糖 适量中筋面粉 500克植物油 15g茴香 适量花椒 适量香叶 适量桂皮 适量八角 适量干辣椒 适量

牛肉肉夹馍的做法步骤

步骤 1

提前一天把两种牛肉切大块冲洗干净，一只大碗里面放少许盐，一些花椒浸泡一晚，保鲜膜包起来放冰箱，第二天拿出来。把牛肉焯水沥干，这时候没有什么血沫的感觉了，腥味也减少了

步骤 2

用料理杯打碎（茴香、桂皮、花椒、辣椒面或者干辣椒、八角、白果、香叶）

步骤 3

另外拿一只炖锅，放油，姜切片炒香，放入适量糖，这里一定要小火防止焦，把牛肉放进去炒上色，把打碎的香料也放進去一起炒香，加水沒過肉大火煮開，加生抽鹽老抽調味，稍微偏咸一點點。

材料

白吉馍：低筋面粉200克、盐、糖、发酵粉各适量

腊汁肉：猪肉600克、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽各适量

做法

1、发酵粉温水化开，少量糖和盐温水化开。

2、一起倒入面粉中揉捏成面团，软硬适中不粘手为宜。

3、包上保鲜膜，置于温暖处发酵成2倍大、内成蜂窝状，排出空气揉成面团。

4、分成三个面剂子，按扁，擀薄。将三个薄饼叠加擀成一个大饼，卷起，再分成三个剂子，按扁，擀薄，用牙签戳几个小孔，盖上面盆饧10分钟左右。

5、烤箱上下管140度预热10分钟，白吉馍放入烤盘烘烤15-20分钟左右取出，中间切开待用。

6、牛肉洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。

牛肉烫面包馅的做法？

用七八十度的开水烫面，再将适量冷水轧入面团里，开水和冷水的比例为2:1，最后的面团放一边醒20分钟。

牛肉切块，放清水中浸泡一段时间，浸泡出血水后，切片后用绞肉机搅成肉馅备用，肉馅里加适量生抽、泡好的花椒水、花生油和香油，搅拌均匀。

洋葱去皮洗净，切丝后剁成粒状，用纱布将洋葱里多余的水分去掉。

将处理好的洋葱放进肉馅里，加入少量葱末、盐拌匀即可。

醒好的面团切割、搓条、下剂子、擀皮、包馅。

放入蒸锅里，冷水下锅，大火烧开转中火，蒸至肉馅熟了为止，大约20分钟左右。

到此，以上就是小编对于面包夹牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包夹牛肉的3点解答对大家有用。