羊肉汆儿面（羊肉汆面的做法家常做法窍门）

今天给各位分享羊肉汆儿面的知识，其中也会对羊肉汆面的做法家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、大块羊肉汆面怎么做
• 2、汆羊肉面的做法
• 3、汆羊肉汤面怎么做
• 4、羊肉汆面怎么做
• 5、老北京羊肉汆面的做法窍门

大块羊肉汆面怎么做

1、材料：羊红肉100克、蛋清1个、黄瓜片、酱油、绍酒、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。

2、烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟。羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可。根据汤的味道和自己的口味，在碗中加入适量的调味料，捞面，摆青菜，舀如热乎乎的羊肉汤就搞定了。

3、现成的面条，切成薄片的西红柿，大葱，生姜和大蒜，加入一点香菜，一部分大葱，生姜和大蒜，酱油和盐腌制羊肉片约十分钟。热油，下葱姜蒜、番茄炒香。加一点胡椒粉和盐炒，直到汤出来。加水烧开。

汆羊肉面的做法

1、将煮好的羊肉切薄片，青葱切葱花备用。分两个面碗，加羊肉汤打底，再加盐、味精，做好碗底备用。开水下锅煮面，面条至9成熟时起锅入碗（如果碗中汤不够加点面汤也可）。

2、羊肉汆面的做法图解1准备食材，羊肉切薄片，加入胡椒粉、盐、姜末和几滴香油拌匀，放置十几分钟入味；柔软多汁的西红柿切小块；切葱花，配菜（这里是蘑菇和生菜，可以自己搭配）、鸡蛋、面条和盐备用。

3、面粉加入适量的食用碱用水和好，然后揉成面团醒着。再醒面的时候我们可以把羊肉弄好。羊肉清洗干净后切成肉末，放入盐、味精、鸡精、葱花淀粉搅拌均匀后做成肉丸子。

4、萝卜汆羊肉汤面的做法步骤 羊肉片加入生抽、葱姜蒜、料酒、香油腌制入味 白萝卜切片备用 锅中放油下入蒜辫煸香，将切好的白萝卜倒入，不断翻炒，放少许盐，将白萝卜的水汽炒出来之后，加入清水。

5、待汤汁进入肉中后，准备锅热水。水开后下面条。放入面条，开锅后放入白菜丝，稍煮一下，开始放腌制好的羊肉，注意分开放。开锅，关火，成品图~可根据个人口味放醋和辣椒酱。小贴士 切羊肉的时候，尽量薄一些。

汆羊肉汤面怎么做

1、步骤 材料***~羊肉切成小薄片，葱姜切成细丝。大白菜切成丝备用。接下来是调汁，羊肉片中放入2小勺盐，1小勺鸡精，1小勺白胡椒粉，生抽2勺，老抽1勺，香油半勺，用筷子拌匀，放置20分钟。

2、提前一天，用一个小奶锅接一碗水，加入十几粒花椒、两个八角、一小撮小茴香，煮5-10分钟，成为一碗花椒水，放凉备用。花椒水是制作汆羊肉的关键。羊肉片也最好提前一晚腌制，比较入味。

3、现成的面条，切成薄片的西红柿，大葱，生姜和大蒜，加入一点香菜，一部分大葱，生姜和大蒜，酱油和盐腌制羊肉片约十分钟。热油，下葱姜蒜、番茄炒香。加一点胡椒粉和盐炒，直到汤出来。加水烧开。

4、备齐所有食材，姜切片，羊肉汆烫过再冲洗干净备用。黑麻油爆香姜片后，加入羊肉拌炒片刻。接着加入豆瓣酱和酱油一块儿炒香，再倒入米酒再煮滚。将羊肉移至炖锅中，并加入羊肉炉专用卤包。

5、汆羊肉面片的做法步骤 食材 羊后腿肉 1块 面粉 1碗 大葱 1段 生姜 1块 花椒粉 1匙 酱油 3勺 盐 1匙 方法/步骤 1 1 准备好各种所需食材。2 和面，达到盆光、面光、手光之后盖上盖子醒面，放入冰箱以免发酵。

羊肉汆面怎么做

烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟。羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可。根据汤的味道和自己的口味，在碗中加入适量的调味料，捞面，摆青菜，舀如热乎乎的羊肉汤就搞定了。

现成的面条，切成薄片的西红柿，大葱，生姜和大蒜，加入一点香菜，一部分大葱，生姜和大蒜，酱油和盐腌制羊肉片约十分钟。热油，下葱姜蒜、番茄炒香。加一点胡椒粉和盐炒，直到汤出来。加水烧开。

材料***~羊肉切成小薄片，葱姜切成细丝。大***切成丝备用。接下来是调汁，羊肉片中放入2小勺盐，1小勺鸡精，1小勺白胡椒粉，生抽2勺，老抽1勺，香油半勺，用筷子拌匀，放置20分钟。

做法 炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。

羊肉汆面是地道的老北京家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单。羊肉汆面的“汆”字十分形象的描述了这碗面的做法，即“入水”。

羊腿剔净[_a***_]，老姜切片，香葱打成葱结，孜然碾成面，紫甘蓝切成丝。剔净的羊腿冷水下锅，小火焯透，去尽血水。

老北京羊肉汆面的做法窍门

1、步骤：将羊肉片，干姜粉，咸盐，酱油，香油，葱花放到一个大碗里，充分搅拌，腌制十分钟。腌制肉的同时，加工蔬菜，土豆切条，半个西红柿切碎。

2、材料：羊红肉100克、蛋清1个、黄瓜片、酱油、绍酒、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。

3、老北京羊肉汆面的做法图解6加入适量玉米淀粉（不要太多）拌匀。腌制半个小时以上。老北京羊肉汆面的做法图解7锅内放水烧开，水量不要太多，根据面的多少来定，只比面多一点就行。

羊肉汆儿面的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于羊肉汆面的做法家常做法窍门、羊肉汆儿面的信息别忘了在本站进行查找喔。