烤青椒牛肉串（烤青椒牛肉串图片真实）

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本文目录一览：

• 1、炭火烤牛肉串的腌制方法
• 2、牛肉串怎么串
• 3、吃烧烤时,这5种食材放心大胆吃,无法造假,烧烤老板:遇行家了

炭火烤牛肉串的腌制方法

1、第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。

2、准备好羊肉，洗净。牛肉切小块。葱切小圈，加入羊肉中。加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。

3、最后，将腌制好的牛肉块穿成串，然后用炭火烤至金***即可。烤制时可以把余下的腌制汁刷在牛肉上，增加味道。除了上述基本调料之外，可以根据自己的口味添加一些其他的调料，如老抽、蜂蜜、孜然粉、五香粉等等。

4、首先，要准备好牛肉，可以选择肋眼牛排、牛腩、牛肉锅巴等，这些都是炭烤牛肉的上好材料。接下来，将牛肉放入容器中，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜、胡椒粉、花椒粉等调料，搅拌均匀，腌制2-3小时。

5、烤牛肉串的腌制步骤如下：材料准备：酱牛肉、肉锤、保鲜袋、姜、蒜、葱、老抽1小勺、生抽1小勺、盐1小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、香油1小勺等。酱牛肉洗净，用肉锤敲打一下，使其组织松散，使肉质更嫩。

牛肉串怎么串

宝宝牛肉串 做法： 牛肉冲洗下，用厨房用纸吸干水分，用刀背敲散组织，切成小丁。牛肉里加酱油、蚝油、橄榄油、芝麻油、鸡蛋、盐、糖、一些淀粉抓拌均匀，密封冷藏腌制一晚。

彩椒牛肉串 食材：牛排一块(腌制好的)、彩椒、洋葱。 制作： 牛排解冻后切小块，彩椒，洋葱全部切小块。 用竹签穿一来，一块菜，一块肉。 放在烤盘上，喷点橄榄油，刷一层黑胡椒酱。

选择新鲜的肉类，并去掉筋膜和肥肉，将肉切成小块，穿在竹签上。牛肉串怎么腌制？腌制牛肉串可以让肉更加入味，口感更加鲜嫩。一般的腌制方法包括用盐、胡椒粉、酱油、料酒、姜蒜末等调料将肉块腌制一段时间。

菠萝牛肉串 步骤： 牛肉洗净切块，加适量盐、半勺白糖、黑胡椒碎、一勺生抽、半勺蚝油、一勺融化的黄油、拌匀腌10分钟、菠萝切块泡盐水。

吃烧烤时,这5种食材放心大胆吃,无法***,烧烤老板:遇行家了

1、吃烧烤时，这5种食材放心大胆吃，无法***，烧烤老板：遇行家了。

2、市场上一斤都卖得那么贵，烧烤摊上卖的便宜的，基本上就是***的了。

3、生蚝跟羊腰子一样，都是特征比较明显，味道也很有特色的食材，一般人一看就能看出生蚝的真***，所以老板根本不会去***顶替。【第四：心管】心管其实就是连接心脏的主动脉的血管，一般心管分为猪心管和牛心管。

4、所以吃烧烤也是有技巧的，其中有4种肉可以大胆放心的点，烧烤摊是无法***的，也是懂行人必吃的，一起来看看是哪4种吧。

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