鸡肉的嘌呤含量是多少,鸡肉的嘌呤含量是多少克

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉的嘌呤含量是多少的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡肉的嘌呤含量是多少的解答，让我们一起看看吧。

1. 低嘌呤的肉类有哪些？
2. 牛肉煮多久嘌呤能煮出去？
3. 低嘌呤肉类前十名？
4. 尿酸高可以吃鸡肉鸭肉吗？

低嘌呤的肉类有哪些？

淡水鱼肉的嘌呤相对较低。

通常我们把嘌呤含量在150毫克/100克以上的称为高嘌呤食物；含量在30至150毫克/100克之间的是中嘌呤食物；含量在30毫克/100克以下的是低嘌呤食物。

各种肉类的嘌呤含量如下，桂鱼肉24mg/100g；鲈鱼肉70mg/100g；牛肉105mg/100g；羊肉109mg/100g；猪肉138mg/100g；鸡胸肉208mg/100g；鸭肉178mg/100g。可见，鲑鱼和鲈鱼肉的嘌呤含量是比较低的。

没有肉类属于低嘌呤食物。

通常情况下，将100g食物中少于25mg嘌呤为低嘌呤食物。而大部分肉类都属于中、高嘌呤食物，即使在肉类里猪、牛、羊、鸡等精瘦肉的嘌呤含量相对较低，但仍属于中嘌呤食物。

大部分肉类属于中嘌呤食物如猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、鹅肉等，每100g中含25-150mg的嘌呤。部分肉类如动物内脏、小牛颈肉等属于高嘌呤食物，100g食物中嘌呤的含量超过150mg。

低嘌呤的肉类有瘦的猪肉、牛肉、兔肉等，也有一些鱼类如三文鱼、桂鱼等，都是低嘌呤的，但是大多数肉类的嘌呤含量都是相对高的，只能说以上的肉相对来说嘌呤含量低。

蔬菜、水果、五谷类如荞麦、大米、小米都是低嘌呤的食物。

奶制品如牛奶，也属于低嘌呤的食物。

另外，动物的血制品也都是含嘌呤比较低的，痛风患者可以放心食用。

牛肉煮多久嘌呤能煮出去？

检测发现,水煮3分钟后肉中嘌呤含量降低最明显,猪肉、牛肉中嘌呤含量降低50%,鸡肉中嘌呤含量降低30%,3分钟后变化趋于平缓;结合口感,最佳清蒸时间为10分钟;油煎不要超过2分钟,因为2分钟后嘌呤含量不降反升

低嘌呤肉类前十名？

1、鲤鱼 80.1mg

鲤鱼体态肥肚，肉质细嫩，逢年过节的餐桌上都少不了它，有着“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，深受大家欢迎。

2、龙虾 102.1mg

龙虾肉质松软，滋味鲜美，营养丰富易消化，是名贵的水产品。龙虾最佳的烹饪方式就是清蒸，能最大程度的保留肉质的鲜味。

3、猪肉 121.23mg

尿酸高可以吃鸡肉鸭肉吗？

尿酸高的人要尽量少吃鸭肉鸡肉或不吃。除了鸭肉鸡肉还有其他羊肉、牛肉都含有一定量的嘌呤,如果吃多会造成尿酸水平升高，会导致痛风发作，再有动物内脏、海鲜、菌类、火锅低汤以及啤酒等，都含嘌呤量非常高，所以要严格控制饮食。

到此，以上就是小编对于鸡肉的嘌呤含量是多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉的嘌呤含量是多少的4点解答对大家有用。