炒羊肉和什么炒好吃（炒羊肉搭配什么菜好吃）

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本文目录一览：

• 1、羊肉炒什么菜最好吃
• 2、羊肉怎么炒好吃
• 3、炒羊肉配什么菜最好

羊肉炒什么菜最好吃

芹菜炒羊肉芹菜里含有大量的膳食纤维，可以促进肠蠕动，有利于身体排毒。而且芹菜相对来说是利口的，吃下去会感觉很清爽。配合羊肉一起炒，吃起来不会特别油腻。

羊肉炒芹菜好吃，其做法如下：主料：芹菜300克、羊肉300克、青红辣椒2个。辅料：植物油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、味精1克、花椒粉1克。把芹菜洗净去掉叶子，切段，青红辣椒洗净切段，姜切末。

尤其是青蒜苗，蒜香浓郁，口感脆嫩，和羊肉一起炒真的是绝搭。是配菜，也是调味品，增香增鲜，味道绝美。蒜苗含有大蒜素，冬季常吃，对于杀菌防感冒也有帮助。羊肉炒蒜苗，一道非常适合冬天吃的小菜，试试看吧。

空心菜洗净切段，菜叶菜梗分开放。其实切小段比较容易入口，但是朋友特殊喜好所以我切得稍长一些。3 蒜头去膜切末、辣椒切末。4 下少许油大火拌炒腌过的羊肉，只要几秒大约五分熟就可以先起锅了。

胡萝卜烧羊肉材料：羊肉，胡萝卜。调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。做法：羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

可以做成葱爆羊肉 爆炒羊肉是内蒙古一道独具特色的美食。菜如其名，以3~5个月的羔羊肉最佳，肉质鲜嫩，爽滑劲道。将羊肉切成大小均匀的肉片儿，搭配洋葱、青椒、红辣椒、精盐、植物油下入锅内，用旺火爆炒而成。

羊肉怎么炒好吃

将大葱切成块状，大蒜和生姜切成碎末状备用，起锅烧油，凉油下锅能防止草的东西不沾，先把羊肉倒入锅中，开中小火开始煎炒，把羊肉炒熟并炒熟炒出肉的血水倒出来沥干净。

取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡。

用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。

炒羊肉配什么菜最好

1、羊肉的最佳配菜有：萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。

2、羊肉切片，香菜洗净切段，洋葱切丝垫入锅底烧热。2将羊肉入油锅滑散后捞出。3再放入辣椒、自然炒香，加羊肉、香菜炒匀，调入盐、味精，盛出装在有洋葱的锅中即可。

3、这一类的食材比如洋葱、大葱或者青蒜苗，尤其是青蒜苗，蒜香浓郁，口感脆嫩，和羊肉一起炒真的是绝搭。青蒜苗是配菜，也是调味品，增香增鲜，味道绝美，蒜苗里还含有大蒜素。羊肉炒蒜苗，一道非常适合冬天吃的小菜。

4、因此，吃羊肉时，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、***、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。

5、炒胡萝卜好吃。羊肉炒胡萝卜：准备用料：羊肉350g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、孜然粉适量、香菜适量、白芝麻适量、胡萝卜150g。

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