手把羊肉的做法及配料（手把羊排煮多久）

本篇文章给大家谈谈手把羊肉的做法及配料，以及手把羊排煮多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、手抓羊肉的调料
• 2、手扒羊肉的正宗做法?
• 3、手抓羊肉的做法?

手抓羊肉的调料

1、调料先入锅，再开中小火。如果用料理机打粉末或擀碎，觉得粒、粉均可；如果直接食用，尽量都选粉。不停搅动，香味十足即可！关火后加入盐，喜欢可放糖、鸡粉（不是鸡精），拌匀。

2、手抓羊肉的做法及配料如下：主料：羊排500克。辅料：葱段适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、辣椒面适量、孜然粉适量。羊肉剁好，用清水浸泡一小时，中途换水2-3次去除血水，可以去除些许膻味。

3、锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。放入煮好的羊肉，加入适量料酒，翻炒均匀。加入足够的水，煮开后转小火炖煮，期间加入适量的盐，孜然，黑胡椒，辣椒粉等调料，炖煮至羊肉变得非常酥烂，呈现出浓郁的香气和口感。

4、手抓羊肉做法如下：准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，清洗干净。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。

5、步骤：选一整块上好的羊肋排，肥瘦相间、肉质细腻。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。开锅后保持大火，撇净浮沫。

手扒羊肉的正宗做法?

手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。操作简单明快，只加一小把盐（也有的不加盐，吃时蘸盐），火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。

手扒羊肉最简单的做法：用料：带骨羊肉3公斤左右、大葱2根、老姜1小块、花椒粒8-10粒、纯净水一锅、盐50-70克。将羊肉清水洗去血水，把羊骨放在大锅里直接加冷水，大葱切两段，姜切片，花椒粒直接放，大火烧开。

手扒羊肉最好用野外放牧能吃到野韭菜或野葱的小羊。宰后胴体带骨切成大块，白水煮。烧火先急后缓，待汤尽油出即可出锅，用手抓着肉块蘸上蒜泥吃，再喝上一碗羊肉原汤，美不胜言。

手抓羊肉做法 将羊肉连骨剁成5-7厘米的大块，洗净，洋葱去蒂切成丝放在盘中，香菜洗净切成末，放入凉水锅中，加姜。大火煮开后撇去浮沫，一定要及时撇抹子，而且要多撇汤，这样的汤才会更鲜美。

将肥羊肉窝切成3厘米，宽3厘米的长方块。将切好的羊肉窝方块放勺内，加水，加花椒，大料，葱姜片，盐，上火煮二三个小时。捞出，放碗里，上屉蒸10分钟左右，取出扣在盘里。

手抓羊肉的做法?

1、步骤：选一整块上好的羊肋排，肥瘦相间、肉质细腻。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。开锅后保持大火，撇净浮沫。

2、羊脖洗净，冷水下锅焯水，水开后煮10-15分钟，煮至羊脖不出血沫，即可捞出，用清水洗净。若觉得羊脖膻味重，可以多加1小勺花椒同煮。

3、手抓羊排的做法 今天选择的羊排去了皮，有一点肥油，但是刚刚好。解冻，如果希望羊肉的膻味小一点的话，可以用水先泡半个小时，这样可以大幅度减少羊肉膻味，好在今天盐池羊排，腥膻味不重，我就不泡了。

4、大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。

5、手抓羊肉 “手抓羊肉”讲究的是原汁原味，所以，对羊肉的选择上非常有讲究，以不腥不膻、羊肉鲜美、口感嫩滑的西北草原羔羊为佳。主要以羊腿肉或者羊排肉作为主要原料。 “手抓羊肉”的做法： ①、羊腿肉剔骨，冷水浸泡3小时去血水。

手把羊肉的做法及配料的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于手把羊排煮多久、手把羊肉的做法及配料的信息别忘了在本站进行查找喔。